本日は、ランニング。暑いなあ、もういい加減に勘弁して欲しいのですが 電車のエアコンが嬉しいです。そして、案件が産まれましたので 出勤前に自宅地下でセラーを確認に。
・Ｅｃｈｅｚｅａｕｘ’０７’０２ Ｄｏｍａｉｎｅ ｄｅ ｌａ Ｒｏｍａｎｅｅ Ｃｏｎｔｉ
・Ｌａ Ｔａｃｈｅ’０７ Ｄｏｍａｉｎｅ ｄｅ ｌａ Ｒｏｍａｎｅｅ Ｃｏｎｔｉ
・Ｇｒａｎｄｓ Ｅｃｈｅｚｅａｕｘ’０２ Ｄｏｍａｉｎｅ ｄｅ ｌａ Ｒｏｍａｎｅｅ Ｃｏｎｔｉ
後輩のソムリエくんからの 珍しく連絡も。ある程度は僕の動向は把握されているだろうから？なのですが まあ情報収集もしながらの対策もしていければ！
お互いに どうこうと選り好みは出来ないでしょうが、ワインリストの提供ってねえ まあ直近で有れば 可能な限りの対応はさせていただきたく それがお客様にとっての選択の幅に広がればポジティブな話でも有るのですが・・・・・。とは言え、お店のホームページをリニューアルした際は グランド・リストとして 全てのリストを公開していたので 今更なのですが。とは言え、異常な高騰を続ける人気のワインの銘柄に関しては 過去の価格が どうしても残ってしまい 顧客の方から ずっと前に仕入れたんだろう？と 苦言を呈されたことも有りました。まあ、それはそうなのですが 市場価格がネットでもイージーに検索できるだけに その数字は考慮はさせていただきたいのは本音です。そして、その銘柄は特に僕の場合は 直ぐに横流しでのご依頼は別ですが 軽く１０年以上の熟成を経てからのリストに入りますので その間の経費や リスクも当然ながら発生しているので。
ちなみに 後輩のソムリエくんの開業時に 何本か 華の有る銘柄を貴店のセラーにお貸ししましょうか？とのご提案をしましたが この段階で。
はあ、’０７’０２だなあ。まあ 想定はしておりましたが もし 彼のお店での決済が叶いましたら 僕はテイスティングすることなく 子供の産まれたヴィンテージのＤＲＣを飲みかねる ことにもなりますが まま 仕方ないか。大切に管理してきた 正規ものの４本ですね・・・・・・。とは言え、トラブルの原因にならなければ良いのですが。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
