本日は、筋トレ。その後は、昨日から今年も開園した我が家のベランダ・プールに。ざっと汗流すくらいだったらクールダウンも兼ねて ビニールプールで暫しの考え事も出来るので。しかし、やはり それにしても暑い。出勤時に 四条京阪から店舗まで約１０分 今日は身体の中から暑くなったような感覚にも。まま、店舗ではタイマーでエアコンを設定して帰宅しているので 直ぐに全裸になるので こちらもクールダウンですが 熱中症にもなりますわな・・・・・。
で 久々のお越しでした
・Ｖａｌｐｏｌｉｃｅｌｌａ Ｃｌａｓｓｉｃｏ’９４ Ａｌｌｅｇｒｉｎｉ
情報が有り過ぎるからなあ、まあ 便利な時代ですが 見なければ関係ないものの もう避けては通れないツールだからなあ。とは言え、他人に干渉する必要もないだろうから 内輪だけでネガティブなことは簡潔して欲しいなあ。人生の教訓にはなることも有るから それはそれではあるのですが。
気が付けば、今年初だったのでは？久々だなあ、は嬉しき話題は尽きません。
’９４のヴァルポリチェラ、嘗てヴェネチアに１度だけ伺えたことがありますが 生産者は異なるものの現地での晩は地酒でもあるこのヴァルポリチェラを延々と飲ませていただけたのが強く記憶に残っています。まあ、当時はまだまだ若かったので 何時になったら上位キュヴェのアマローネが出てくるんだろう？そう思いながら 酔っていったのですが それがまあ一般的なスタイルだろうなあ？
ですが、このアレグリーニのヴァルポリチェラは珍しいヴィンテージ’９４の。３０年か、確か４本の仕入れが叶ったので これで最後の１本になりますが １本目は後輩のソムリエさんとのテイスティング２本目は 色々有られて独立されたカメラマンさん。そして、今宵の３本目に。抜栓の度にポジティブさが増していく。やはり、そうですね ワインのポテンシャルとしてのピークは過ぎているのは事実でしょう。が その若干の ひねた味わいも含めて まま長いお付き合いの顧客であればご理解を示していただけるのは解っているので これもまたワインの面白さかと。
ただねえ、そうですね 年のころも ほぼほぼご一緒で移転前の店舗でも長いお付き合いだからこその関係性でしたが 少し残念なひとことも。まあ、解りますが前回は お隣に非常に高額な銘柄を数本抜栓していただけた こちらも長いお付き合いの顧客が座られていたので幾分卑下されたような表現をされ。まあ、確かに 何時もお越しの際にはご予算もあられて そうですね何時も可能な限りのディスカウントと言いますか おそらくは多少リーズナブルな価格でのお会計になっているかと。でもねえ、何時も必ずボトルでのご注文で また何時も半分は僕が飲んでます！なので、お相手しなくなることは 無いと思いますけどねえ。今更だしなあ。まあ、更にお値下げを求められると グラスなどに変化は有るかもしれませんが。
ただなあ、何回か有るのですが 僕的にはこちらの お一言が余計かなあ？とは思います。まあ、確かに週末に貸し切りの状態なので 誰も来ないなあ？は ゲストよりも経営者のほうが より痛感しております。なので、出来たらなあ 僕だったら 貸し切りだ ラッキーなので ゆっくり話そうよ！と 勝手知ったる仲でも有るので おっしゃっていただく方が 心の中だけで咀嚼出来るので。まあ、お客様に対して贅沢な要望かな？何れにしても これに懲りずに もうちょっと頻度を増やしていただけましたら！
陽が沈んで気温も若干穏やかになりましたら ゆっくりとワイングラスを傾けにお越しいただけましたら幸いです！
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
