本日は筋トレを。
その後は買い出しに。もう暑すぎて歩きでは、厳しいでしょうが 年配の方々も茹だりながらも歩かれて。まあ、そう言った行動が健康への指標にもなるかもしれませんが 僕の場合はちと違いますが・・・・・。
で ８月の後半も夜間の戦いは苦戦だらけです
経理処理も進めておりますが、ワインリストの更新も少しだけ。シャンパーニュと ボルドー右岸を。今更ですが サンテミリヨンではパヴィ と アンジェラスが異なるステージに登りツゥートップからフォートップに。数字の部分も もうこの４シャトーに ポムロールの特別な立ち位置のシャトーが幾つかは異常で。
申し訳ない段階でもありますが、ご理解をいただきたく。
まま、そんな中からでも何かお探しいただけたらとは 思いますが 中々ブランド・エリアは厳しい存在です。とは言え、ブルゴーニュに比べると未だに どうでしょうか？右岸に於いては両手くらいの強烈な存在のみかと。
後は、この手の稀有の存在のボトルたちは 比較的嘗ての段階で仕入れたボトルが中心ですので 限りなくフェイクは少ないかと思われます。勿論、ソムリエのテイスティングの上でのご提供になりますので ここが経験値が問われる職業にもなりますが。
８月最終の晩も よろしくお願いいたします。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
