個人的には 最も優雅で 前回の ザギトワさんとも通じるスタイルだったと思う。ただ、まあ 金メダルには もうノーミスしかないし 昨夜に関しては ラヴェルのボレロは高貴過ぎて ズレてしまうと もう如何しようも無いのだろうな。ドーピングが無かったら あの手のスケーティングは出来ないのかな?まあ、何の世界でも その手の作為は有るのでしょうが 勿体ないなぁ。
カーリングは ラッキーでしたが、それも実力のうちなので。
・Hermitage Chevalier de Sterimberg'75 Paul Jaboulet Aine 1,500ml
〆の オールドヴィンテージ マグナムとも言うべきかな?
ヴィンテージ'75とヴィンテージ'79の 選択肢が有りましたが この ポール ジャヴレの マグナムが蔵出しで数年前に出てきたのです。紅白合わせて3×2の仕入れでしたが まあ どれも この手のオールドで 赤はまあ そこそこの価格ながらも白のこのステランベルグは、なかの価格で 躊躇もしたかったのですが やはりこう言った機会が有れば むりして仕入れることも また ワイン専門店としての存在意義が 上がるものです。通常は やや ひねた質感のボトルが多いものの 流石の蔵出しのマグナムは これくらいのオールドだったから らしさもたっぷりなものの 綺麗すぎる部分も。何せ 変態白ワインラヴァ〜となりますと手強さも 進んで参りました、益々 精進しなければ!なのですが 赤なら ともかく 白のオールドは市場は枯渇しております。
素晴らしい晩で。
Sommelier R.Imamura