やはり 阪神は勝てないか・・・・・
そして、本日も １０月から続く 無休にて お越しを心よりお待ちしております。
で 昨夜のブルゴーニュのオールドは
・Ｎｕｉｔ Ｓｔ Ｇｅｏｒｇｅｓ Ｌｅｓ Ｈａｕｔｓ Ｐｒｕｌｉｅｒｓ＇８１ Ｄａｎｉｅｌ Ｒｉｏｎ
今夜もブレーキか？と週末を望む金曜日の晩でしたが、若者が。緊急事態宣言中に お持ち出しのワインのご依頼を受けていました彼が お客様を。有難い限りです。
何度かこの方にもワインをお渡ししていたようで ヴィンテージ'８５の数本だったようですが 東京からのムッシュは そうですね やなり色々な情報をお持ちで このコロナ禍の変化についても 他店さんのことも。
ブルゴーニュのオールドのヴィンテージ'８１を。このヴィンテージも多少の手薄感を感じたのと 何時ものヴィンテージ'８１のおふたりをターゲットに仕入れをしたつもりでしたが 今回のニュイ サン ジョルジュと ヴォーヌ ロマネに クロ ヴジョも有りましたので １本はお勧めしても良いかな？との。オリジナルのボトルは、外観からの色調は明らかに熟成感を感じさせるものでしたが 開けたては やや酸の丸みは有るものの 硬さが。こう言った状況は お初のゲストでお連れの女性がかなりお若い方だと 幾分 対処を考えてしまいますが まま ゆっくりと飲んでいただくことにも。
時間と共に その しなやかな優美さは現れており 蔵出しの美しいオールドボトルは ピンピンの状態です！
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
