本日のお昼間は、花粉の症状がきつく・・・・。鼻は、薬の効果で 全くではないですが随分変わらず よろしく。ですが、目が異常に痒く。真っ赤な兎目に為っておりますが 店舗に出向くと 幾分症状も。アルコールの状況も有るかと思いますが 週頭から有難い飲み込み料ですので その影響も有るかな？
で 昨夜の連夜の極上の シャンパーニュと ボルドーは
・Ｐｅｒｒｉｅｒ Ｊｏｕｅｔ Ｂｅｌｌｅ Ｅｐｏｑｕｅ’７８
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｐｉｃｈｏｎ Ｌａｌａｎｄ’４２ Ｐａｕｉｌｌａｃ
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｌａｆｉｔｅ Ｒｏｔｈｓｃｈｉｌｄ’７０ Ｐａｕｉｌｌａｃ
連夜の 大陸のゲストを伴われたムッシュは、今宵もアペリティフではありましたが ３本を飲み込んでいただけ。
出だしから、極上のシャンパーニュのベル・エポックは 流石の偉大なヴィンテージの’７８を。泡は辛うじての残りかたでしたが 完全に甘みを湛えたシェリーのニュアンスに これでもう 今宵昇天の心地に為るもので。エミール・ガレのボトルに貼られるエチケットには ５つ星が輝いております！
２本目は、意外なボルドーに。東京でも色々と飲み込まれておられるようで オールド・ボルドーの世界にも見識が。
その中での選択は’４２’４０’５９の中からの’４２を。２級格付けの中でもトップの素晴らしい品質を誇るシャトー・ピション・ラランドは開けたては やや進み気味かな？でしたが、時間と共に ぐっと果実の甘みが昇華していき ポート様のニュアンスが雰囲気で。
エチケットのデザインも時代と共にで、この’４２はヴァン・ド・ピション・ロングヴィルとも記載されており。正にノスタルジーの１本かな。
〆は 久々のボルドーの格付けに筆頭を。もう 中々飲み込めないであろう 正にボルドーのフィネスを感じさせてくれる可能性の最大の銘柄の シャトー・ラフィット ロートシルト。ヴィンテージは’７０で 正に飲み頃のピークで 優美の言葉がぴったりの 極上のボルドーのひとつかと。
しなやかで 艶めかしく 柔らかい余韻の味わいは 強さだけを求める方々には理解されないでしょうが これが正にかと。
有難い限りの連夜のご利用ですが またまたリストの希少な逸品が消えていきました。
またまた、心より！
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
