Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

無題

本日のお昼間は、月末のお支払いに。移転後の 本格的な始動になりますが やはり 店舗の電気代に 今後の経営方針も左右されるかと。
これは 通常だと おそらく 10月くらいまでは 続くだろうから お支払いの厳しさは 年内いっぱいは。めげずに 節電に 励みます!
で すが 昨夜は 完全に・・・・・

店内の 温度は 何処にしても ゲストのお越しに対応すべく 常に快適な環境で在るべきなのは当たり前なので 致し方ないのですが 落ち着きだすと 2台の大型エアコンは必要なでしょうから。
1台を ドライにて。店内の場所や 動力の動き次第で多少の変化もあり。おそらくは、店内のガラス張りのウォークイン ワインセラーの結露が その変化を。しばし ドライから 冷房に変えたりと 世知辛い 雨の 湿度の高い京都 祇園の八坂石段下を眺めます。
まま、取り敢えずは 1月半は 移転後を 乗り切りました。
ですが、8月は また 厳しい戦いが想定されます よろしくお願い申し上げます。
Sommelier R.Imamura