本日のお昼間は、月１の散髪に。暑さも厳しいですが、こうなると少しでも涼しさも呼び込みたいものです 体も顔も暑苦しいだけに頭髪くらいはで。久々にトライアンフのエンジンを蹴り上げ、暑いヘルメットも被るのですが風にあたると それはそれで気分転換にはなるもので。
ただただ、その後の愛犬のはなちゃんの散歩は遂に彼女の方からギブアップだったのかな？まま、お昼間に散歩してる人なんて皆無ですしね。熱中症も気を付けてあげないと。
で昨夜は６月の最終でしたが残念なほど閑散と・・・・。
ですので今回は７月の特集について
まま、何を於いてもデュジャックなのですがブルゴーニュの数あるドメーヌの中で個人的には最愛の造り手のひとつかと。
ＤＲＣにルロワ、この ふたつは避けて通れない最上級の造り手であるのはどなたも異論はないでしょうが この後に続くドメーヌとしてアルマン・ルソーやヴォギュエ、白で言えばコシュ・デュリやラフォンなど。そしてクロ−ド・デュガやルーミエなども控えているようなヒエラルキーも感じさせますが、間違えなく５本の指に入る造り手のイメージは変わりません。
勿論、近年の不調も囁かれていたり お父さんからご子息への引き継ぎの問題などもあるかとは思われますが それでも野心的に所有する畑も増えており益々目は離せないかと。
ただ、唯一の問題点は個人的には’０３くらいまでで その後はテイスティングしていないことくらいかな？
そんな思い入れがある造り手のコレクションも少しだけ放出する形の特集だけに もしもしご予算的に可能であれば。
２０００年を超えたものは、自宅地下セラーで寝かせていたものを そろそろと言う感じで。飲み頃的には’０４がポジティブかもしれませんが、’０５’０３はその素性をきっと。特にジュヴレのコンボットは贅沢かと。
’９０年代は、ワインそのもののバイオリズム的には如何なものかと興味深いですが グラン・クリュの持つその特別な力を引き出す造り手かと。村名では’９０のモレも豪華です。
そしてオールドでは、正に飲み頃を意識させる’８３のクロ・サン・ドニに’７８のエシェゾーが。これは正に画像どおりの”とっておき”かと思われます。
白の’９９のモレ・サン・ドニ・ブランも合わせて夏のお勧めに。
・Ｍｏｒｅｙ Ｓａｉｎｔ Ｄｅｎｉｓ Ｂｌａｎｃ’９９ Ｄｕｊａｃ
・Ｃｈａｍｂｏｌｌｅ Ｍｕｓｉｇｎｙ’０５ Ｄｕｊａｃ
・Ｍｏｒｅｙ Ｓａｉｎｔ Ｄｅｎｉｓ’０４ Ｄｕｊａｃ
・Ｃｈａｍｂｏｌｌｅ Ｍｕｓｉｇｎｙ’０３ Ｄｕｊａｃ
・Ｇｅｖｒｅｙ Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｃｏｍｂｏｔｔｅｓ’０３ Ｄｕｊａｃ
・Ｃｌｏｓ Ｓａｉｎｔ Ｄｅｎｉｓ’９８ Ｄｕｊａｃ
・Ｅｃｈｅｚｅａｕｘ’９７ Ｄｕｊａｃ
・Ｃｌｏｓ Ｓａｉｎｔ Ｄｅｎｉｓ’９４ Ｄｕｊａｃ
・Ｍｏｒｅｙ Ｓａｉｎｔ Ｄｅｎｉｓ’９３ Ｄｕｊａｃ
・Ｃｌｏｓ ｄｅ ｌａ Ｒｏｃｈｅ’９２ Ｄｕｊａｃ
・Ｍｏｒｅｙ Ｓａｉｎｔ Ｄｅｎｉｓ’９０ Ｄｕｊａｃ
・Ｃｌｏｓ Ｓａｉｎｔ Ｄｅｎｉｓ’８３ Ｄｕｊａｃ
・Ｅｃｈｅｚｅａｕｘ’７８ Ｄｕｊａｃ
価格は特集のページにてご確認ください。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
