本日のお昼間は流石にお昼すぎまで寝室に。１２月も後半にかかる時期、今年は残念ながらもクリスマス・イヴは祝日でお休みをいただきますが だからこそ今しっかり頑張らないと。
でまたまたワインの入荷は、全てがブルゴーニュの赤ワインで。
’９４ではモメサンのクロ・ド・タールのセカンドのラ・フォルジュ、’８７はプス・ドールのブスドール、’８３からはルイ・ラトゥールのポマール・ゼプノ、’７８でマグナムのアロース・コルトン こちらもルイ・ラトゥールを。そして’７６でパトリス・レオンのニュイ・サン・ジョルジュ。
どれも使い勝手のお利口な熟成の逸品です。
で昨夜の今年も有難うございますの忘年会は
・Ｂｅａｕｎｅ Ｃｌｏｓ ｄｕ Ｒｏｉ’７４ Ｃｏｒｏｎ Ｐｅｒｅ ＆ Ｆｉｌｓ
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｃｏｒｄｅｉｌｌａｎ Ｂａｇｅｓ’８７ Ｐａｕｉｌｌａｃ
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｔｒｏｔａｎｏｙ’８０ Ｐｏｍｅｒｏｌ
・Ｈｅｎｒｉｏｔ Ｂｒｕｔ’９６ １５００ｍｌ
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｐｉｃｈｏｎ Ｌａｌａｎｄ’７７ Ｐａｕｉｌｌａｃ ５０００ｍｌ
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｍｅｙｎｅｙ’７８ Ｓｔ Ｅｓｔｅｐｈｅ
もう、大分早い段階から今年はお予約をいただいておりました。今年もこちらの社長さんには本当にお世話になりました。そう言った気持ちもこの晩は個人的には表れていたかと思われます。
お時間の決定が些かではあり、微妙に顧客の皆様にはご迷惑もあったかと思われますがお許しください。
久々の’７４のムッシュ、やや進み気味の’７４のコロンでしたが今やはり飲み込んでいてあげたい。幾分、年末だけにご予算も何時もよりいただけたので。
こちらもポイヤック・ラヴァー、お値打ちのコルディアン・バージュ’８７もそろそろ在庫の底が見えて参りました。しなやかで余韻にビターな味わいが優雅な１本。
今夜は難しいお話をされていたな、そうだろうな中国からお越しのムッシュも帰られたお気持ちもよくよく解ります。トロタノアの’８０、流石の優良なシャトーらしく’８０でも綺麗な果実のフィニッシュが。メルローの芳醇な甘味が綺麗かな。
そして今夜も遂に２０名を超えられました。もう、立ち飲みも辞さない形ですが楽しんでいただけたでしょうか？年末の僕の風物詩？の出前のラーメンも２３ケでしたが・・・・・。
アンリオの’９６のマグナムからスタート、前座は一瞬ですが今夜は５０００mlの化物をご準備しておりました。実はもう５年は寝かしていたかな？この機会をお待ちしておりましたが、流石にこのお人数でしたら余裕だな。難しいヴィンテージながらも非常に優美な柔らかい味わい、大容量ボトルの真骨頂かと。
〆は今夜はボルドーにてでしたが、このメイネイの’７８ももひとつ上質なサンテステフ。正にヴィンテージの意味が見えるボトルでしたが、実はこのボトルは頂き物と言うか何か当選品でした。
最後の熱いビジネス論が、こちらの会社の意義を見出す今年も素晴らしき会だったかと思われますが。 Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ.Ｉｍａｍｕｒａ
