本日のお昼間もジムに。週末の毒素を吹き出した感じで。
そして年末ながらもワインの入荷は続きます。２ケースと半分の多めの量でしたが、シャンパーニュはマグナムの’９０アンシャンテルール。アルザスからはアルザスのロマネ・コンティのトリンバックのクロ・サンテューヌ’８５’８１とゴージャスで。ブルゴーニュの白は珍しいアルヌーのアリゴテ’８６にマコンのテヴノーのボトリテュス’９２に’９９の辛口も。
赤はローヌから’９４のギガルにカリフォルニアからはリッジのモンテ・ベロ’００、コッポラのルビコン’８９、そしてまたまたハーランの’９６が。
仕上げはブルゴーニュの赤で’８６のルーミエのシャンボール、’８３のマルトレイのコルトン、’７４のゴヌーのポマール・リュジアンも。こちらもまたまたＤＲＣがどちらも’７６ですがエシェゾーにラターシュが。これだけでも、中々のお支払い額になりますが・・・・・・・。
で昨夜のこれまた極上は
・Ｐｏｍｍｅｒｙ Ｌｏｕｉｓｅ’９９
・Ａｌｏｘｅ Ｃｏｒｔｏｎ’５７ Ｌｏｕｉｓ Ｌａｔｏｕｒ
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｃｏｕｔｅｔ’９０ Ｂａｒｓａｃ
・Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ Ｌｅｓ Ｌｕｃｈｅｔｓ’８５ Ｇｕｙ Ｒｏｕｌｏｔ
・Ｂｏｌｌｉｎｇｅｒ Ｊａｍｅｓ Ｂｏｎｄ００７’０２
激しさとは行きませんが、やはり１２月らしい素晴らしいワイン達で。これで今月の特集のワイン達も随分欠品に。
吉野からのムッシュでしたが、お話の限りでは今年初だったそうで。そんなに来られてなかったかな？そんな気もいたしましたが、今回はわざわざ。ルイーズの’９９も若い味わいながら流石のプレステージで。滑らかな泡の質感は綺麗で女性的。
一気に飲み込んだブルゴーニュの赤は’５７のアロース、香りにお醤油が混じりながらも強い甘味がしっかりと残るあたりがこのルイ・ラトゥールの安心感を。こちらのワインは少なからず残されたので他のゲストにもテイスティングの機会が訪れましたが、皆様の認識も大きく変化される素晴らしい古酒の世界観かと。
ホテルで就業されるムッシュでしたが、グラスにて先のアロースにこのクーテの’９０を。決して安価ではないもののやはり生業とされている方にはこのぐらいの何処にでもあるものではない極上をお試しいただきたい限りです。
こちらも何時もの芸妓さんにムッシュと。何時もながらの白ワインでしたが、世界レベルでは評価の高い造り手のようですルーロ。ほとんど玉数のない希少なボトルですが’８５ともなりますと、もひとつ豪華な逸品。とろりと滴るシャルドネの濃密な質感が年末にも相応しいもので。
昨夜の〆は、これもなくなることにのシャンパーニュ。パッケージ商品ではありますが、ボランジェの００７バージョンは中身の方も流石の仕上がりで。’０２の若さは否めませんが、骨太のピノ・ノワールの味わいを表現する彼らのスタイルが顕著に感じられるグラン・ダネで。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ.Ｉｍａｍｕｒａ
