連休を頂きました。長男の誕生日を少し早目にいたしました、８歳か！早いものですが元気に成長しているだけでも感謝を。
プレゼントとしては、少しサイズを上げた自転車を。早速、コケテ傷を自転車と生身に付けておりましたが。最大の成長は、自転車カバーが欲しい！と言ったことかもしれない。
で先週末の土曜日は
・Ｃｈａｒｔｏｇｎｅ Ｔａｉｌｌｅｔ’００
・Ｖｏｓｎｅ Ｒｏｍａｎｅｅ Ｌｅｓ Ｃｈａｕｍｅｓ’８４ Ｒｏｂｅｒｔ Ａｒｎｏｕｘ
・Ｎｕｉｔｓ Ｓａｉｎｔ Ｇｅｏｒｇｅｓ’７８ Ｌｏｕｉｓ Ｌａｔｏｕｒ
・Ｐｕｌｉｇｎｙ Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ’８８ Ｇａｂｒｉｅｌ Ｃｏｒｃｏｌ
・Ｒｏｓｓｊ Ｂａｓｓ’０６ Ｇａｊａ
・Ｐｕｌｉｇｎｙ Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ Ｌｅｓ Ｃｏｍｂｅｔｔｅｓ’００ Ｌｏｕｉｓ Ｃａｒｉｌｌｏｎ
・Ｖｏｓｎｅ Ｒｏｍａｎｅｅ １ｅｒ’８１ Ｒｏｂｅｒｔ Ａｒｎｏｕｘ
・Ｂａｒｏｌｏ Ｃｉａｂｏｔ Ｍｅｎｔｉｎ Ｇｉｎｅｓｔｒａ’９４ Ｄｏｍｅｎｉｃｏ Ｃｌｅｒｉｃｏ
前半から急遽のご同伴でしたが、勝手知ったるムッシュからのご予約でお料理の対応がお任せいただけたのが幸いでした。流石に５名の対応は、私１人では汗だくで。
ヴィンテージ’８４’８６’８９と中々華やかな時間帯ではありましたが、”ワインの出来が良い年は、お人の出来は？”そんな話題は尽きませんがヴィンテージも大切ながら素性と作り手は裏切らないボトルも。今回仕入れが出来たヴォーヌ・ロマネの職人のロベール・アルヌーのストックは使い果たしました。’８４の個性的でありながらも、レ・ショームの限りなく近い特級への道が。そして偉大な’７８はやはり少しの休みで驚くほど落ち着いており。テイスティングの印象は、欲を言えばやはり３度あれば。
バタバタの中のマダムと芸妓さん、結局お買い得な’８８ながらも馴染みがないドメーヌは中々で。
ガヤのハーフでは、足りずにルイ・カリヨンのコンベットまで。後半は〆のバローロのモダンな華やかさの香りに満足しながらも難しい対応を。
後半の久々のムッシュは、他の顧客に煙たがれてしまいましたが半年ぶりくらいかな？相変わらずのバイタリティーのお人に学ぶ所は非常に多く。アルヌーの淡く切ない味わいが気分にもばっちりではありましたが、ままお目出度です！順は色々ですが、もう直ぐお爺ちゃんですな。Ｒ
