休日は北山の植物園に。意外な感じでしたが、宇治市の植物園の入園料よりもかなり安かったことに初めて気付きました。うーん、入園者数が比較にならないか。
素晴らしい季節に薔薇が、時期をずらして花開き。まあ、家族連れには絶好の散歩コースでしょう。事実、園の駐車場には停められない盛況で。
で先週末の極上のワイン達は
・Ｇｕｉｌｅｍ ｄｅ Ｆａｒｇｕｅｓ’９６ Ｌｕｒ Ｓａｌｕｃｅ
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｈａｕｔ Ｂａｇｅｓ Ａｖｅｒｏｕｓ’８６ Ｐａｕｉｌｌａｃ
・Ｍｕｓｉｇｎｙ’７６ Ｃｏｍｔｅ Ｇｅｏｒｇｅｓ ｄｅ Ｖｏｇｕｅ
・Ｎｕｉｔｓ Ｓｔ Ｇｅｏｒｇｅｓ’６４ Ｍ．Ｊａｖｏｕｈｅｙ
・Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ’６４ Ｌｏｕｉｓ Ｔｒａｐｅｔ Ｐｅｒｅ ＆ Ｆｉｌｓ
・Ｖｅｕｖｅ Ｃｌｉｃｑｕｏｔ Ｐｏｎｓａｒｄｉｎ Ｂｒｕｔ’７５
・Ｖｏｓｎｅ Ｒｏｍａｎｅｅ Ｌｅｓ Ｓｕｃｈｏｔｓ’８５ Ａｎｔｏｎｉｎ Ｒｏｄｅｔ
・Ｂａｒｏｌｏ Ｓｐｅｒｓｓ’９１ Ｇａｊａ
ゴールデン･ウィークのお休みで、５月は厳しい展開を強いられておりましたが意外な葵祭りのおかげ？でしょうか金曜とは比較にならない挽回を。
前半からカウンターが詰まる展開にお料理をとにかく段取り良く、それに尽きる思いでしたが結果ワインを十分にお楽しみの方はやはりご常連さんのみで。
イケムのリュル･サリュース伯の造るもうひとつの辛口の白のギレム・ド・ファルグ。’９６も未だ残されていたのに驚きながらも素晴らしい熟成を醸し出し。ソムリエ試験、対策のマダムはこのファルグの記載にひらめかれましたがオー･バージュの存在をご存知なかったことと、抜栓にお渡ししたボトルは２本とも私のリカバリーにてお手元に。ワイン塾では、試験対作もそうですが練習法も伝授されるべきかと。失礼。
お約束のミュジニは、何時ものムッシュ。以前のルロワの’７６ミュジニをお楽しみになられた彼は、やはりこちらを。個人的にはやはりこの２本の造り手はおそらく。そんな思いも楽しいテイスティング、何とも高尚な。
もう、やはり仕入れない！このネゴシアンは。そんな２度目のテイスティングでした。’６４のニュイ･サン･ジョルジュ。
ご縁は面白いもので、先日のロマネ･コンティの会にご参加いただいたマダムは今宵明日の休日の為、ゆっくりのムッシュと楽しまれ。 つづく
