Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

つづき

ボルドーも熟成の極みのものをご所望で、今月のお勧めから。’75はややウォッシュにはひれ伏す感もございますが、やはり香りが重要な要因かと。ある程度はもう既にお好みの傾向が読めてきているのです。
最終はマダムは、酔われてしまい妙に可愛くなっておられましたが。結局、貸切の前半に少し毒ははかれておられ・・・・・。
中盤の貸し切りは、このところ成りを潜めておられた業界の方々が。不景気ながらもそんな様子はあまり感じられませんでしたが、カミュのマグナムを。
最後の1本でしたが、6本仕入れたマグナムは味わいとコスト・パフォーマンスを含めて素晴らしきシャルムでした。こんな時はいつも12本買っておけば、と思うものですが後悔は先に・・・・・。
そして土曜日はフェード・アウトしていく何だか一瞬のバタつきと閑散さに襲われる週末で。

         Sommelier R.Imamura