今年の出来はどうなのでしょうか？毎年、社交辞令の如くボージョレ･ヌーヴォーのお話は。
今宵の深夜０：００が解禁なので西村さんの手でお届けいただきました。実際、ほんの少しくらいならフライングも可能なのでしょうが立場上お時間は守るべきと厳しくご指導いただいた記憶がございます。まあ、正直そんなに急いだところで想定の範囲内の味わいであることは皆様も。
今年は今までのピエール･フェローさんの５Ｌ樽から浮気をしてしまい、ルイジャドのダブルマグナムに変更を。ブルゴーニュの３Ｌはボルドーのズングリとした愛らしい形よりも背が高くやや厳しさすら。
何れにしてもお開けしなければワインの味わいは表現できません。今夜を楽しみに。ただ、ヌーヴォーの人気にも随分陰りがあるような・・・・。
さて、昨夜はこれまた耐えの晩に。連日のタルボの’９３は、気分の問題でしょうか？前日のボトルよりも力強くこしのある酒質に先月のハーランの持ち出しのマダムは後半落ちかけておられましたが。
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｃａｌｏｎ Ｓｅｇｕｒ’６１ ３６５ｍｌ Ｓｔ Ｅｓｔｅｐｈｅ
今宵の極上は残念ながら出張での１本で。５分ほどですかね？お近くのクラブさんにていつものムッシュはお飲みに。かなりポジティブなヴィンテージの’６１ですが熟成も含めてハーフなのも扱う側には用心してしまう１本かと。ただ、私とこちらのムッシュは先日試させていただいているのでこのハートの状態が素晴らしいことは経験済みで。
今宵はこちらのママさんのバースデイらしく先にローザン･セグラ’９６をお飲みのようで。前日の’９４とは比べ物に為らないほど充実した味わいにヴィンテージの差をまざまざと感じさせられ。
いやー、クラブさんでもこのクラスの纏まりのあるワインを飲まれているのはある種の脅威かと。逆にレストランさんやワインバーでもお持ちでなかったりソムリエ顔負けのお見せかもしれませんが・・・・・・。
うーん、それにしても体調を崩してしまいました。そお言えばこのヌーヴォー解禁の時期は一昨年などはお恥ずかしいながらもウイルスで寝込んだ記憶もございます。今宵、最後まで頑張りますが。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
