最後に開けられたヴァン･ムスーはヴィンテージ’９０と言う表記に踊らされたようで、やはりシャンパーニュとは対抗しきれない存在でした。西村さんからオファーをいただき２本は試してみようと思った次第でしたが。ですが、価格的には妥当なクオリティで現実はそんなものだろうと我に返り。色調が濃いイエローを讃えだしたこのスパークリング、熟成感のあるチャーミングな白ワインとして楽しむのも如何でしょうか。
それから、今夜は一度お席に余裕が無くお断りしてしまったマダムお二人が、時間をずらして再度お越しいただけたことが妙に嬉しく。中々、遅くまで食事を提供されていて女性どうしのお客様が使える店は限られているのかしら・・・・・・・・。シェフの頑張りにも期待する。お疲れ様。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
