昨日の状態の気になったシャトー・レオヴィル・ラス・カーズ’８３。タイムリーなことに、オファー依頼がございましたので連絡を。何本かお願いするかたちで、ご相談を。当たり前だとは思ってはおりませんが、ひとつ返事で赤伝票をお切り頂ける対応に、ホッとする反面、申し訳なく。ですが、昨日の大切なゲストには、雨降って地固まると言う感じのこれまた貴重な信頼関係も築ければ幸いです。オールド・ヴィンテージには、とかくリスクはつき物です。確かに減り行くものでノスタルジー溢れるワインとの出会いに、心躍らせる若造の私のようなソムリエに苦言も少なくありませんが、理解しあえる範囲で素敵なワインとの一期一会の出会いをお楽しみ頂きたい。これは、私自身の本心でまたこの祇園と言う華街でのビジネス的な一面も・・・・・・・・・・・。
さて、相変わらずの嫌な雨が降る週末。波に乗り切れない雰囲気が。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ，Ｉｍａｍｕｒａ
