９日の木曜日は、昨日頂いたお薬の効果が出たのか夕方から調子も良く安定した日に。ですが、平日の２月はやはりパッとしない今宵になりました。
気になる１本は、カリフォルニアから
・Ｉｓａｂｅｌｌｅ Ｍｏｒｇａｎ Ｐｉｎｏｔ Ｎｏｉｒ’０１
Ａｕ Ｂｏｎ Ｃｌｉｍａｔ
濃厚でジャムっぽいニュアンスの凝縮した果実味が印象的なイメージ通りのカリフォルニアのピノ・ノワール。愛娘の名を冠した意欲作は、いつも期待を裏切らず満足いく仕上がりにゲストのお顔もほころぶもので。
また、この日はとりあえずアルバイトの女の子と３月からのソムリエの研修がほぼ決まりました。あまり良くない日の次の日は好いこともあるもので。とはいえ、すぐにでも欲しい人手、引き続き求人は致します。どなたか、良き方おられましたらご紹介ください。よろしくお願いいたします。
さて、明日は早くもビストロがご予約で満席に。ワインバーも忙しくなれば好いのですがいかがなものかと・・・・・・・・。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
