８日の金曜日は週末らしさのある一日になりました。ワインバーでは一日お休みを取られたブルゴーニュの彼女が、本日は一本のみだったのですが、
・Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ‘９６ Ｌｏｕｉｓ Ｌａｔｏｕｒ
ボーヌに本拠を置く大ネゴシアン、ルイ ラトゥールのドメーヌラインのキュヴェレリティエ ラトゥールは、シャンベルタンと聞いてピントはこないものの、私の中では好印象の特級畑です。ヴィンテージも期待すべき年で、熟成もやっと一度目の飲み頃も見えてきており、ここ数年の間のテースティングでは、イメージも良かったものです。ザクロの甘酸っぱい味わいがはっきり感じられ、若さを主張しており、随所に熟成のドライローズやコーヒー豆の香りが上質の証でもあり、細くエレガントなラインで、長く長く余韻が続く、これまた特別なキュヴェだったのでは。
さて、明日は臨時休業を含む連休前の土曜日です。明日も忙しくなればいいのですが・・・。
Sommelier R.Imamura
