２０日、水曜日のワインの日は前半はどうなるものかと思いましたが、後半のグランヴァンの動きに助けられ、ワインバーは大きな数字が、本日もカリフォルニアからは
・Ｆｌｏｗｅｒｓ Ｐｉｎｏｔ Ｎｏｉｒ‘０２
イタリアからは
・Ｓｏｌｅｎｇｏ‘９６ Ａｒｇｉａｎｏ
そしてサンテミリオンより
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｃｈｅｖａｌ Ｂｌａｎｃ‘８１
どれも特上クラスですがイタリアのソレンゴ‘９６は、トスカーナのブルネロエリアで生まれるスーパートスカーナの一つ。‘９８ヴィンテージ以降はまだ見かけるものの、この‘９６は非常に珍しく、まだ若いヴィンテージながらもどの生産年のものもバランスがとても良く、安定感抜群の極上のワインでは・・・。
そして今月の特集として、特別なシュヴァルブラン‘８１は、抜栓直後よりカベルネフランの官能的な香りに包まれ、文句の付けようのない複雑で、しなやかな酒質は、世界のワインラヴァーが愛してやまないスペシャルな銘醸ワインでした。それとこの方、またもや一本ご売約済みにされたワインが、
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｐｅｔｒｕｓ‘７８
或る方からは懸念されるアドヴァイスを頂きましたが、期待せざるを得ないワインで有ることには間違いない！
Sommelier R.Imamura
