１９日の火曜日は、前半は寂しいものの、やはり後半に慌ただしい時間帯もございました。
本日はカリフォルニアの
・Ｆｌｏｗｅｒｓのピノノワールや
・Ｏｒｋｆｏｒｄ Ｖｉｎｅｙａｒｄのカベルネソーヴィニョン
またチリのカベルネソーヴィニョンのＳｔｅｒａ Ａｕｒｅａ‘００などニューワールドの一日だったのでは・・・。ただその中でボルドー、ポムロールの
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｃｅｒｔａｎ ｄｅ Ｍａｙ‘８１
がクラシックなボルドーの一本として、やはり時の流れを感じさせる特上の美しさを放っておりました。典型的なスーボワを感じさせ、開けたては若干のスパイスやハーブが香り、柔らかく落ち着いた味わいに熟成しており、黄金の８０年代のスタートを飾る‘８１ヴィンテージは、やはり安心感の有る官能的なワインでした。
さて明日は２０日のワインの日、ワイン全品２０％ＯＦＦプライスにて皆様のお越しをお待ちしております。
Sommelier R.Imamura
