２５日、金曜日は後半に少し賑やかさはございましたが、週末らしくなく春はまだまだ遠いかと・・・。とはいえ久しぶりにボルドーの日に、
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｃａｌｏｎ Ｓｅｇｕｒ‘９０
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｃａｌｏｎ Ｓｅｇｕｒ‘９０（ハーフボトル）
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｌａ Ｍｉｓｓｉｏｎ Ｈａｕｔ Ｂｒｉｏｎ‘８１
・Ｖｉｅｕｘ Ｃｈａｔｅａｕ Ｃｅｒｔｉｎ‘７９
グレートヴィンテージの‘９０年は、予想通りハーフボトルの方が熟成は進み、ジュースのポテンシャルの高さもあり、とても洗練された印象に。先日のワイン会同様、骨格のしっかりとしたラミッションの‘８１は今だにタンニンの残りが強く、グラーブらしい力を持った一本でした。
‘７９ヴィンテージのポムロールを代表するシャトーのヴィユーシャトーセルタンは、左岸にありながらも右岸のキャラクターをしっかりと持ち合わせたカベルネソーヴィニョンのイメージを色濃く出すものです。熟成して穏やかになりつつあるものの全体に丸みを帯びたしなやかなワインになっており、ホッと一息つくには最良の一本かと。
さて２月２８日の月曜日はワインバーはワイン会です。ビストロは１９：００からの貸し切りのご予約を頂きました。そのためこの日はおそらくビストロにて２１：３０ごろよりご利用が可能になります。一応ご報告も兼ねて・・・。
２月の最終日、お一人でも多くの方にお越しいただければ幸いです。
Sommelier R.Imamura
