Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

Salonが飲みたい方へ

 25日、土曜日は、ちらほらと東京方面からのご利用の方々がおられ、いつもとは少し違った雰囲気にもなっておりました。その中で今日のGrand Vinは
・Guado Al Tasso’90 ANTINORI イタリア、フィレンツェのスーパーワインです。アンティノリ家は古くからの貴族で、ワイン造りに関しても特上の造り手です。その彼らが造る『グアド・アル・タッソ』は比較的最近にトライしたラインのもので、この’90ヴィンテージがファーストリリース
です。しっかりとした黒すぐりの香りがフレッシュで、まだまだ若さが残りますがバックボーンに熟成したマッシュルームの香りが複雑な印象を与えてくれます。
タンニンもしっかりとのっており、イタリアワインのトップを走り続ける彼らの
クオリティの高さをうかがえます。

それから、急遽ワイン会のご案内です。
10/07 木曜日 19:00より 9名様限定にてSalonのヴァーティカルワイン会を企画しております。シャンパーニュの高嶺の花!
・Salon’95 マグナムボトル
・Salon’88
・Salon’85
・Dolamotte’96
・Dolamotte’95
・Dolamotte Rose
以上6アイテムをいつも通りコース仕立てのお料理をご準備にて
お一人¥16000で考えております。なにぶん急な企画なのですがぜひともお力添えいただければ幸いです。

 Sommelier R.Imamura