最近一ヶ月がものすごく早いのですが、もう８月が始まってしまいました。
予想通りというか、スタートは低調でした。ビストロはなりに良い結果を出してくれてはいるのですが、２Fが苦しんでおります。ただ、今月のフェアーのニュージーランドのワインはなかなか調子よくでており、評判も好印象です。
SauvignonBlancは当然いいものがあるのですが、赤のPinotNoirも中にはしっかりとした果実味の甘味と細やかなタンニンが感じられるものがあり、どちらかというとボーヌの雰囲気を醸し出すスタイルもございます。
また、ビストロにてドン・ペリニヨンのエノテーク'９０ 特上のスペシャル・キュヴェをグラス販売させていただいております。あわせて御利用いただければ嬉しく思います。
Sommelier R.Imamura
