一月は、後半の週末とても寂しい日が続き、大変苦しみました。ただ最終日の３１日、神様は見捨ててはいませんでした。お祝い利用の先生方ありがとうございます。
・Chateau.Lafite RothsChild '87
・Chateau.Mouton RothsChild '70
・Gaja.Barbaresco '89
素晴らしいワインの数々。
全てコメントさせて頂きたいのですが、最後にお勧めしたイタリアワインが私の血にあったのか一番でした。テイスティングの香りを嗅ぐだけで笑顔がこぼれてしまうほどの、優美な、この上ない一本でした。やはりイタリアの帝王GAJAは熟成してなお、まるで陰干ししたアマローネをイメージさせる極上品でした。
後、この日生まれ年の '52ワインを依頼して頂いたお客様、
Chateau.Duhart Milon '52が準備できました。
一応ご報告までに……。
Sommelier R.Imamura
