Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

週末の賑わい

平日とは又違って、遅掛けに賑わいを見せる週末・・・「土曜日のグランヴァン大会」は、今だ健在で、「ミッドナイトグルメ」さながらに「高級食材」と「グラン・ヴァン」を楽しみに、夜遅くまで「饗宴」は続く・・・“ドン・リュィナール.ブラン ド ブラン '93”の「ナッティ」で「ハニーライク」な「シャルドネ」の熟成に感激されたお客様や、最近「ボルドー熟成」の虜になられたお客様にお出しした“シャトー・ランシュ バージュ’79”、はたまた「キャヴィア」、「オマール海老」、「トリュフ」、「シャラン産鴨」、「フォワグラ」と一緒に“モレ サン ドニ '83”、“シャトー・フェリエール '86”をお楽しみ頂いたお客様・・・「ブルゴーニュ」・「ボルドー論議へと話は進んで行き、結論は“「ブルゴーニュ・特級格付け」と「ボルドー5大シャトー」をいつか飲み比べよう・・・”ということになって、早速に「組立て」を考えようと「ウキウキ」している・・・。