Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

銘醸ワイン・グラス販売

毎週水曜日の「銘醸ワイン・グラス販売」・・・今月は、先月に引き続き「ブルゴーニュ」のおすすめで、先月の「コート・ト・ニュイ地区」の後編で「コート・ドボーヌ地区」の特集・・・“ボーヌ.サン-ヴィーニュ '98 ドメーヌ・ジェルマン”に始まったシリーズの第二週は“ポマール.クロ・デ・ヴェルジェ '98 フランソワ・パラン”・・・少し前に書いた、ヴォーヌ・ロマネ村の「グロ・ファミリー」の一員で“グロ一族”の名声を確固たる物にした“ジャン・グロ”の娘“フランソワ”が、ポマール村の“ジャック・パラン”の許へ嫁ぎ、夫婦で営んでいるドメーヌ・・・「ボーヌ地区」では「男性的」で、そのボリューム感から“ビロードのような・・・”とも表現される「ポマール」の「一級畑」のこのワインは、ボーヌらしい「果実味」とニュイとも見間違う「テロワール」を醸し出し、長い歳月をかけて登りつめて行く「熟成」を思うと、この若さで消費され尽くすのが惜しい・・・。