Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

ロット違い

ボルドーでは、よくありがちな事で、国内エージェントの発注時期の違いで、追加購入の70年代・80年代前半のワインの状態が異なることがある・・・最近入荷したワインの方がラベルもきれい(ほとんど新品)で、コルクもリコルクされていて、一機にタイムスリップした感じになる・・・。これが、生産量も少なく製品の全てを出荷してしまうブルゴーニュでは、リコルクされたワインすら珍しいのに、つい最近、製造年に瓶詰めされたものと、かたや近年にリコルクされたものとを手にした・・・ワインの名は“ヴォーヌ・ロマネ.レ・ショーム '76.ロベール・アルヌー”・・・繊細なワイン造りを目指す「アルヌー」の'76は、熟成も上手く進み、ややもすると、か細くも感じるが、ちょうど今がピッタリで、「ピノ・ノワール」の熟成を見事に発揮してくれたが、次のロットのリコルクされた'76はと言うと、色調は若々しいほどに濃く、とても「26年間」の歳月をそこに見出せないくらい「元気」で、この先20年はのぼりつめていく「勢い」を感じた・・・こんな事もあるので、「ワイン」て本当に楽しい・・・。