ボルドー・ブルゴーニュの「グラン・ヴァン」と肩を並べる白ワインが「銘酒・モンラッシェ」・・・かの“ル・モンラッシェ”は、望み通りの造り手とヴィンテージが中々見つからず、今、オンリストしている特級格付けは“バタール・モンラッシェ '９７ ドメーヌ・ルフレーヴ”・・・ピュリニー・モンラッシェ村きっての名手で、１０年前に入手したわずか０．１ｈａの“モンラッシェ”を頂点に、素晴らしい“シュヴァリエ・モンラッシェ”、“バタール・モンラッシェ”、珠玉の一級畑、ハイレべルの村名“ ピュリニー・モンラッシェ”を産み出す・・・今日お召し上がり頂いた“バタール・モンラッシェ '９７ ドメーヌ・ルフレーヴ”・・・バタリーでナッティでハニーライクな「シャルドネの最高峰」を如何なく発揮して、「'９７」とは思えないほどの仕上がりを見せてくれた・・・さすがに、「ルフレーヴ」・・・こうなると、自慢の“シュヴァリエ・モンラッシェ.レ・ドモワゼル”も手中にしたくなってくる・・・。
