Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

ドメーヌ・ド・トレヴァロン

とある方のフランスのお土産に頂いたワイン・・・南フランスは、プロヴァンス地方、地中海側からひとつ山を越したアヴィニョンよりの“コトー・デクサン・プロンヴァンス”の中で、'95に新設された「A・O・C」“レ・ボー・ド・プロヴァンス”の造り手で、「プロヴァンスワイン」の品質向上に多大な貢献をしている功労者“ドメーヌ・ド・トレヴァロン”・・・。以前は、“コトー・デクサン・プロンヴァンス”の呼称で「カベルネ・ソーヴィニヨン」を主体としたワイン造りが行われていたが、'95に“レ・ボー・ド・プロヴァンス”が新設されることで、「カベルネ・ソーヴィニヨン」の作付け面積の比率を低くしなければ「A・O・C」が認可されないため、そのワイン造りを固執し続ける現在、呼称的には格下の“ヴァン・ド・ペイ ド ブーシュ デュ ローヌ”と名のり、今でもプロヴァンス最高の赤ワインとして、頂点に君臨している・・・。実は、この造り手、まさに稀少な白ワインも造っていて、当地でも「幻のワイン」と誉れ高い逸品・・・なんと、この白ワインも幸運にも入手できたらしく、赤・3本、白・2本が、我がワインセラーを賑やかにしてくれている・・・因みに白ワインは、現地価格で640フランというからフランス中でも最高峰の「白ワイン」として評価すべきだろう・・・。