つい先日お話した、「マルゴー村のワイン」・・・いつもは、「シャトー・ラトゥール」を好んで飲まれるお客様が、選ばれた今日のワインは、なんと“シャトー・マルゴー '８１”!!・・・。あれは、１０年前・・・ロイヤルオークホテルの開業・１年後・・・当時、オンリストしていた「シャトー・マルゴー」は確か、「'７５」・「'７８」・「'８１」・「'８３」で、まだリストに載せてなかった「'８５」・「'８６」をあわせても、「'８１」が、最高に素晴らしい「ハーモニー」を奏でていた・・・１０年を経た今も尚、その見事な「旋律」は変わることなく、当時の記憶を甦らせてくれた・・・。
先週、“シャトー・シュヴァル ブラン '７８”をご予約頂いたお客様のご来店もあり、他にも、始めてお見えになった大阪のお客様にお召し上がり頂いた“シャトー・コス デストゥールネル '８３”や、学会で上京された方におすすめした“ポマール.ペズロール '８８ モンティーユ”・・・と、「週末の賑わい」が一足早く訪れた素晴らしい日だった。明日、あさってと、すごく楽しみだ・・・。
