今日は月に一度の、私が主催する「ソムリエ勉強会」・・・いつも通りに白ワイン２種と赤ワイン２種をブラインドでテイスティングして、メンバー全員にコメントしてもらい、それぞれの特徴・長所・短所、味わいの相違から生まれる原因etcについて、全員でディスカッションし合う・・・。
今日の白ワインは、“ピュリニィ・モンラッシェ '９７”と“ムルソー・シャルム '９６”・・・“シャルドネ”の極上地だけに、「品種」・「生産国」は全員が言い当てたものの、「パワフルなピュリニー」と「チャーミングなムルソー」に惑わされて、反対にコメントするメンバーが多かった・・・それにしても、「銘醸ワイン」である事には間違い無い・・・。赤ワインは、というと、「メドック・二級格付け」の“シャトー・ピション バロン”と“シャトー・レオヴィル バルトン”の、共に 「'９４」・・・それぞれ“ピション ラランド”・“レオヴィル ラス カーズ”の影に隠れて、パッとしない時期もあったが、造り手の目まぐるしい努力で急成長を遂げ、今や、「スーパーセカンド」の仲間入りといっても、過言ではない・・・「ヴィンテージ '９４」も、クラシックなスタイルで、今後、ますます成長して行くだろう・・・。
