Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

カロン・セギュール '89

バレンタインデーとクリスマスに特に人気のワインが、“シャトー・カロン セギュール”・・・。3級格付けにしては、あまり“パッ”としない時期もあったが、80年代後半から徐々に評価を伸ばしてきて、'95、'96は卓越したワインを産み出した・・・。
今日、お待ち合わせで先にお越しになった男性が、女性のためにと“カロン・セギュール '89”で話がまとまり、少し遅れてお見えになった女性には「ブラインド」でお出しする事になった・・・。
この女性が、中々お詳しい方で「デュクリュ・ボーカイユ」、「コス・デストゥールネル」などと、結構近いところをおっしゃって、「バレンタイン」のヒントで“カロン・セギュール”を言い当てられた・・・。ただ、ヴィンテージは若い '95、'96くらいと思われた様子で、そこにこのシャトーの「成長の証」を垣間見たような気がした・・・。