Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

ボルドーのブルゴーニュ

前回おすすめして、随分お気に入りになられた「ヴィンテージ '81」・・・お選びになられた“コス・デストゥールネル '81”が、売り切れ中で入荷の目途がたたない・・・そこで次のおすすめが、ポムロルの“シャトー・レヴァンジル '81”・・・熟成による柔らかさがお好みで、メルロー/65%、カベルネ・フラン/35%のブレンドから、「ボルドーブルゴーニュ」という異名を持つ、華やかなブーケに、なめらかで艶のあるウェルバランスのこのワインは、お連れ様は勿論のこと、私達をも大満足させてくれた・・・。