Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

2006-08-01から1ヶ月間の記事一覧

夏の衝動買い

人間暇になると変なことを考えるもので、またまた衝動買いをしてしまいました。今回は、夏の本番ももうすぐ終わろうとしているのに白ワインの最高峰を。半年前にヴィンテージ’84を提供して以来探していたものでしたので、プライスも本音で言うと安いのか高…

暇疲れ

そろそろお盆も空けておられるところも、ちらほらと見受けられますが今宵は昨夜に引き続きかなりの状況に。いつも、忙しい日にお越しになられるご常連さんのお相手が出来たことくらいが救いでしたが京都のゴッド・ハンドからの意外な告白にそんな関係だった…

検索

先日のブルゴーニュの彼女が、面白いことを。私の”つぶやき”である方が”ブルゴーニュの彼女”で検索をされたようです。お伺いした内容では、結構な量の該当があったようで。二年半にわたって出来る限り、更新させていただいておりますが特に彼女は個人称での…

大文字の夜

今宵、大文字の夜は例年通りゆっくりと。前半にたまたまお越しになられていた2組のゲストは私共の屋上にて送り火をご覧いただけました。大きく見えるものの斜めに歪な感じの右大文字と下の部分が障害物の為見えていない”妙”法”船形”でした。シャンパーニュ…

検索

先日のブルゴーニュの彼女が、面白いことを。私の”つぶやき”である方が”ブルゴーニュの彼女”で検索をされたようです。お伺いした内容では、結構な量の該当があったようで。二年半にわたって出来る限り、更新させていただいておりますが特に彼女は個人称での…

大文字の夜

今宵、大文字の夜は例年通りゆっくりと。前半にたまたまお越しになられていた2組のゲストは私共の屋上にて送り火をご覧いただけました。大きく見えるものの斜めに歪な感じの右大文字と下の部分が障害物の為見えていない”妙”法”船形”でした。シャンパーニュ…

引き続きブルゴーニュの彼女は

大文字を明日に控え、祇園は動きは緩やかなもののご常連さんのご来店が私共を賑わせてくれました。「お盆なのに忙しいなあ」とは嬉しきお言葉に感じ入りながらも対応しきれない今宵の不手際に反省も含めて。さて今夜もブルゴーニュの彼女は素晴らしきワイン…

引き続きブルゴーニュの彼女は

大文字を明日に控え、祇園は動きは緩やかなもののご常連さんのご来店が私共を賑わせてくれました。「お盆なのに忙しいなあ」とは嬉しきお言葉に感じ入りながらも対応しきれない今宵の不手際に反省も含めて。さて今夜もブルゴーニュの彼女は素晴らしきワイン…

バーガンディー

今宵、お盆の色濃くゆったりとした営業に。ですが、彼女だけは今宵も勢いを感じさせ。ブルゴーニュの彼女はやはり、お盆などは関係無く。今夜も偉大なセレクトを。・Clos Vougeot’81 Lamarche・Musigny V.V’88 Comte …

バーガンディー

今宵、お盆の色濃くゆったりとした営業に。ですが、彼女だけは今宵も勢いを感じさせ。ブルゴーニュの彼女はやはり、お盆などは関係無く。今夜も偉大なセレクトを。・Clos Vougeot’81 Lamarche・Musigny V.V’88 Comte …

今宵も素晴らしい

昨夜に引き続き前半の忙しさは、厳しさも。ですが、バースデイのご利用を含めて今夜は気持ちの良い一晩でした。・Pernand Vergeleses’79 Joseph Drohin・Chateau de Valandraud’92 St Emilion・Ec…

今宵も素晴らしい

昨夜に引き続き前半の忙しさは、厳しさも。ですが、バースデイのご利用を含めて今夜は気持ちの良い一晩でした。・Pernand Vergeleses’79 Joseph Drohin・Chateau de Valandraud’92 St Emilion・Ec…

シャンパーニュ極上にて

週末の昨夜は、前半はゆっくりだったものの後半に意外な展開が。とにかく、素晴らしいワインが大量にその中でもシャンパーニュの偉大さが一際。・Pavillon Rouge du Chateau Margaux’91・Chateau Labegorce …

シャンパーニュ極上にて

週末の昨夜は、前半はゆっくりだったものの後半に意外な展開が。とにかく、素晴らしいワインが大量にその中でもシャンパーニュの偉大さが一際。・Pavillon Rouge du Chateau Margaux’91・Chateau Labegorce …

耐えの連夜

今宵木曜日も宇治川の花火と言う言い訳を見つけながらもウェイターのように。ですが、ありがたいことにこの店舗ではそれでも少なくてもゲストが来られない日は一度も無く。当たり前なのかもしれませんが、それでもすごいことだと私は思います。だって以前お…

耐えの連夜

今宵木曜日も宇治川の花火と言う言い訳を見つけながらもウェイターのように。ですが、ありがたいことにこの店舗ではそれでも少なくてもゲストが来られない日は一度も無く。当たり前なのかもしれませんが、それでもすごいことだと私は思います。だって以前お…

久々に彼からの入荷

ここのところ定番商品の入荷が大半になってしまっていた、最多額取引先の西村さんから、久々の面白みのある商品が。流石に彼が扱うワインは正規がほとんどのものになるので、液面がフルのパーフェクト・コンディションといわれるものなのでしょう。今回もブ…

寂しき今宵

予想以上に苦戦を強いられた今宵の水曜日は、前半のご接待がある意味静かに過ごせた事は前向きに。ですが、格好は付かなかったのでは・・・・・。もひとつは、昨日満席でお断りせざる負えなかったご常連のムッシュが今宵はカウンターにてシガーを噴かせたこ…

久々に彼からの入荷

ここのところ定番商品の入荷が大半になってしまっていた、最多額取引先の西村さんから、久々の面白みのある商品が。流石に彼が扱うワインは正規がほとんどのものになるので、液面がフルのパーフェクト・コンディションといわれるものなのでしょう。今回もブ…

寂しき今宵

予想以上に苦戦を強いられた今宵の水曜日は、前半のご接待がある意味静かに過ごせた事は前向きに。ですが、格好は付かなかったのでは・・・・・。もひとつは、昨日満席でお断りせざる負えなかったご常連のムッシュが今宵はカウンターにてシガーを噴かせたこ…

ワインと戦争

以前、書籍で非常に興味深い”ワインと戦争”というものをご紹介しましたが現在のイスラエルとレバノンの紛争で同じような現状が。私のワイン・リストでもヴィンテージ’81’89’91とバーティカルにてお楽しみいただけるシャトー・ミュザールという造り手が…

タスト・ヴィナージュ

今宵もバタバタと一時の慌しさにストレスは感じられましたが、私にとってはオアシスのようなワインが。・Clos de la Roche’73 Domaine Ponsot今でこそモレ・サン・ドニ村のスターであることは間違えの無いポンソ。もちろんこの時…

ワインと戦争

以前、書籍で非常に興味深い”ワインと戦争”というものをご紹介しましたが現在のイスラエルとレバノンの紛争で同じような現状が。私のワイン・リストでもヴィンテージ’81’89’91とバーティカルにてお楽しみいただけるシャトー・ミュザールという造り手が…

タスト・ヴィナージュ

今宵もバタバタと一時の慌しさにストレスは感じられましたが、私にとってはオアシスのようなワインが。・Clos de la Roche’73 Domaine Ponsot今でこそモレ・サン・ドニ村のスターであることは間違えの無いポンソ。もちろんこの時…

伸びなやむ身長

伸びない身長といっても私ではなく、息子”青龍”のことで。(私はまたもや順調にウエスト・サイズが伸びておりますが)身長計では、ゆっくりと着実に大きく成っていっているのですが先日、幼稚園の帰り道のお迎えに行った際、先生と女の子とそして青龍の三人…

意外な展開の8月

まだまだ始まったばかりの8月。通常は”ニッパチ”と言われるぐらい閑散期を迎えるぶどうの蔵ですが、今年は様相が違うスタートが切れております。終わってみなければ解からないものの、それでもこの状況を支えていただける皆様あってこそかと。何れにせよ、…

伸びなやむ身長

伸びない身長といっても私ではなく、息子”青龍”のことで。(私はまたもや順調にウエスト・サイズが伸びておりますが)身長計では、ゆっくりと着実に大きく成っていっているのですが先日、幼稚園の帰り道のお迎えに行った際、先生と女の子とそして青龍の三人…

意外な展開の8月

まだまだ始まったばかりの8月。通常は”ニッパチ”と言われるぐらい閑散期を迎えるぶどうの蔵ですが、今年は様相が違うスタートが切れております。終わってみなければ解からないものの、それでもこの状況を支えていただける皆様あってこそかと。何れにせよ、…

週末の勢い

土曜日は8月とはいえ前半より、ばたつくナイーヴな一晩に。なにしろ、突然の17:45ごろのご来店に追い掛け回され。たった15分でしたが、今宵に準備の大切な点がクリア出来ずにスタートしてしまいました。また、こちらのご常連さんの賑やかな点は特筆…

週末の勢い

土曜日は8月とはいえ前半より、ばたつくナイーヴな一晩に。なにしろ、突然の17:45ごろのご来店に追い掛け回され。たった15分でしたが、今宵に準備の大切な点がクリア出来ずにスタートしてしまいました。また、こちらのご常連さんの賑やかな点は特筆…