祝日の祇園は静かなもので。何となく今月は、数字的には余裕があり落ち着いた今宵にも”まあまあ”と言った感覚でしたが。そんな晩も面白いゲストが。新入社員で約１０年前にお世話になった時におられたソムリエの大先輩の方が新地でワイン･バーをされているの…

荒れた週末のワインについて少しだけ。・Ｐｉｎｇｕｓ’９９ Ｐｉｔｅｒ Ｓｉｓｅｃｋスペイン・ワインの最高峰。ウニコに迫る勢いのテンプラニーリョは、近年のプライスの高騰には眼を見張るものがございます。その上生産本数も非常に限られており、ワイン･…

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