月曜日はオープン前の雑誌の取材が、随分遅れられゲストにご迷惑をお掛けしてしまい。私共もバタつく嫌なスタートでしたが、結果としては途切れることなくお越しいただけるお客様に嬉しい悲鳴でした。今宵は中々良く出来た祇園のお姉さんのバースデイで・Ｃ…

今更ながらなのですが、私達ソムリエにとってはとても大切な歯のケアについて。と言うとたいそうな感じなのですが、ブラウンさんの逸品にカルチャー・ショックを受けました。これまで、歯磨きは手で歯ブラシをゴシゴシと使っていたのですが何かの拍子にブラ…

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