今宵、月初めの土曜日は波乱の幕開けでした。何よりストップは、シェフが来ない。１８：００まで何度も電話をかけ続け、やっと通じた精神的にこれが一番疲労感を。そんなギリギリのスタートに、満席はありがたくも逆に辛く。ましてや、ケアすべきゲストの要…
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