Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

2006-06-06から1日間の記事一覧

また、変わるの?

留守番電話に入る、西村さんの不穏な知らせはまたかよ!と思わずつぶやいてしまう内容で。本年もお付き合いを、誓ったハウス・シャンパーニュのボランジェさんエージェントが変わります。シャンパーニュでは良くあることなのでしょうが、価格変動の激しい現…

変化するワインの味わい

週明けの今宵、先週のグラス・ワインの残りが気がかりで。おそらく、700種以上のアイテムが揃えられた私のワイン・リストで最も恐れることは、ゲストの皆様のされる悪いほうの噂では。いくらヴィンテージ・ワインがたくさん揃っていても、例えば「グラス・…

また、変わるの?

留守番電話に入る、西村さんの不穏な知らせはまたかよ!と思わずつぶやいてしまう内容で。本年もお付き合いを、誓ったハウス・シャンパーニュのボランジェさんエージェントが変わります。シャンパーニュでは良くあることなのでしょうが、価格変動の激しい現…

変化するワインの味わい

週明けの今宵、先週のグラス・ワインの残りが気がかりで。おそらく、700種以上のアイテムが揃えられた私のワイン・リストで最も恐れることは、ゲストの皆様のされる悪いほうの噂では。いくらヴィンテージ・ワインがたくさん揃っていても、例えば「グラス・…