桜も七条辺りの鴨川沿いは、満開に。五条の周辺はやはり少し北側なので寒いのかまだ、五分といったところ。今夜の雨で散らなければと心配です。ところで、昨夜の最終ゲストは昨年東大路に近い祇園、北側にてワインバーを開業されたまだ若いソムリエさんでし…

プライス以上の正しくカリテ・プリでした。それにしても、もうヴィンテージ’８４まで意識した仕入れをしなくてはいけないのかと考えると複雑な、おやじ的感覚も・・・・・・・・・・。それから、今夜は久々にあるマダムに真剣にお叱りを。対応しきれない自分…

週明けの今宵は前半から、中だるみはありながらも一人ではケアし切れないバタバタに。ワインバーのカウンターから、テーブルのお席は距離以上の遠さが（実際には２メートルもないのですが）。今宵も、ほとんどがリピータでありご常連の皆様に支えられました…

桜も七条辺りの鴨川沿いは、満開に。五条の周辺はやはり少し北側なので寒いのかまだ、五分といったところ。今夜の雨で散らなければと心配です。ところで、昨夜の最終ゲストは昨年東大路に近い祇園、北側にてワインバーを開業されたまだ若いソムリエさんでし…

プライス以上の正しくカリテ・プリでした。それにしても、もうヴィンテージ’８４まで意識した仕入れをしなくてはいけないのかと考えると複雑な、おやじ的感覚も・・・・・・・・・・。それから、今夜は久々にあるマダムに真剣にお叱りを。対応しきれない自分…

週明けの今宵は前半から、中だるみはありながらも一人ではケアし切れないバタバタに。ワインバーのカウンターから、テーブルのお席は距離以上の遠さが（実際には２メートルもないのですが）。今宵も、ほとんどがリピータでありご常連の皆様に支えられました…