Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

2005-08-01から1ヶ月間の記事一覧

ワイン会報告

20日のワイン会は、フルートの吉村さんが最後の演奏になり、合わせてバイオリンの芦田さんが初参加の特別な会になりました。全てがビッグサイズのボトルになり、デキャンタージュが震える手にて行われたものの、やはりダブルマグナムのモンローズの‘78は…

ワイン会報告

20日のワイン会は、フルートの吉村さんが最後の演奏になり、合わせてバイオリンの芦田さんが初参加の特別な会になりました。全てがビッグサイズのボトルになり、デキャンタージュが震える手にて行われたものの、やはりダブルマグナムのモンローズの‘78は…

明日は20日

19日、金曜日は、週末ながらも8月の厳しさを実感せざるを得ない一日で。ワインバーも貯金を減らしていくこの数日、予定の数字の甘さを反省する私でしたが・・・。本日は、・Chateau Roc de Cambes‘93ジロンド河を挟んで、マルゴー村…

明日は20日

19日、金曜日は、週末ながらも8月の厳しさを実感せざるを得ない一日で。ワインバーも貯金を減らしていくこの数日、予定の数字の甘さを反省する私でしたが・・・。本日は、・Chateau Roc de Cambes‘93ジロンド河を挟んで、マルゴー村…

旅立ち

18日の木曜日は、どうしようもなく寂しい一日・・・。とは言いながら閉店間際の二人組の御常連のお付き合いに、帰宅は遅くならざるを得ない結果で・・・。本日は、昨年より足しげく通っていただけたゲストの、独立という旅立ちのご報告を受けました。横浜…

旅立ち

18日の木曜日は、どうしようもなく寂しい一日・・・。とは言いながら閉店間際の二人組の御常連のお付き合いに、帰宅は遅くならざるを得ない結果で・・・。本日は、昨年より足しげく通っていただけたゲストの、独立という旅立ちのご報告を受けました。横浜…

オーストリアの白

17日の水曜日は、ワインバーとして本来望むべき時間帯と、望まざるべき時間帯もあり、自分たちの気持ちを抑えながら、ただの酒場の状況もございました。そんな中、本日は、・Dom Ruinart‘93・La Grande Rue‘96 Francois …

オーストリアの白

17日の水曜日は、ワインバーとして本来望むべき時間帯と、望まざるべき時間帯もあり、自分たちの気持ちを抑えながら、ただの酒場の状況もございました。そんな中、本日は、・Dom Ruinart‘93・La Grande Rue‘96 Francois …

大文字

16日の火曜日は、大文字の送り火で、私共はお盆のゆっくりとした時間を。とは言え本日は、久しぶりにボルドーのオールドヴィンテージも。・Nuits St Georges.Clos des Corvee‘98 Prieure Rock・Gevrey C…

大文字

16日の火曜日は、大文字の送り火で、私共はお盆のゆっくりとした時間を。とは言え本日は、久しぶりにボルドーのオールドヴィンテージも。・Nuits St Georges.Clos des Corvee‘98 Prieure Rock・Gevrey C…

ヴォーヌロマネ

15日の月曜日は、お盆の中閑散としておりましたが、今夜もブルゴーニュの彼女が、・Vosne Romanee.La Croix Rameau‘99 F.Lamarche・Vosne Romanee.Les Chaumes‘72 R.Arnoux先週の…

ヴォーヌロマネ

15日の月曜日は、お盆の中閑散としておりましたが、今夜もブルゴーニュの彼女が、・Vosne Romanee.La Croix Rameau‘99 F.Lamarche・Vosne Romanee.Les Chaumes‘72 R.Arnoux先週の…

大変失礼いたしました。

13日、土曜日は、色々な出来事が・・・。通常営業では、・Vosne Romanee.Les Beaumont‘93 Dujac・Barbaresco‘69 GAJAブルゴーニュの彼女は、ついにお連れの方のリクエストに屈して、イタリアの愛すべき造…

大変失礼いたしました。

13日、土曜日は、色々な出来事が・・・。通常営業では、・Vosne Romanee.Les Beaumont‘93 Dujac・Barbaresco‘69 GAJAブルゴーニュの彼女は、ついにお連れの方のリクエストに屈して、イタリアの愛すべき造…

白い馬

12日、金曜日は、前半はゆったりとし、後半の勢いにワインバーらしさのある一日でした。本日は、・Corton‘93 Louis Latour・Chateau Lynch Bages‘81・Chateau Cheval Blancブルゴーニュの彼女は…

白い馬

12日、金曜日は、前半はゆったりとし、後半の勢いにワインバーらしさのある一日でした。本日は、・Corton‘93 Louis Latour・Chateau Lynch Bages‘81・Chateau Cheval Blancブルゴーニュの彼女は…

今日は何をつぶやこ?

11日、木曜日は、ワインバーの勢いは激しく、ビストロも十分な頑張りがあったかと。本日は、・Cristal‘97 Louis Roederer・Vosne Romanee.Les Chaumes‘96 Jean Tardy・桔梗ヶ原メルロ‘98 メル…

今日は何をつぶやこ?

11日、木曜日は、ワインバーの勢いは激しく、ビストロも十分な頑張りがあったかと。本日は、・Cristal‘97 Louis Roederer・Vosne Romanee.Les Chaumes‘96 Jean Tardy・桔梗ヶ原メルロ‘98 メル…

素敵なご夫婦

10日の水曜日は、宇治川の花火大会でしたが、この日、私共のワインバーは善戦しておりました。今夜はお早めの時間に、二組のとても素敵なご夫婦にご利用いただきました。お一組は私共の御常連のご夫婦で、もう一組は東京からの観光を兼ねた初めてのご利用…

素敵なご夫婦

10日の水曜日は、宇治川の花火大会でしたが、この日、私共のワインバーは善戦しておりました。今夜はお早めの時間に、二組のとても素敵なご夫婦にご利用いただきました。お一組は私共の御常連のご夫婦で、もう一組は東京からの観光を兼ねた初めてのご利用…

ブルゴーニュのドクター

9日の火曜日は、今月で最もゆったりと時間が流れ、手の打ちようのない状況ではありましたが、夜半に私共にとってはゲストの職種として、5本の指に入るドクター達が。比較的まんべんなくグランヴァンを世界中よりセレクトされる方ですが、本日は、・Nui…

ブルゴーニュのドクター

9日の火曜日は、今月で最もゆったりと時間が流れ、手の打ちようのない状況ではありましたが、夜半に私共にとってはゲストの職種として、5本の指に入るドクター達が。比較的まんべんなくグランヴァンを世界中よりセレクトされる方ですが、本日は、・Nui…

キリストのワイン

8日の月曜日は、琵琶湖の花火大会や、出勤途中のにわか雨にたたられたりと、つきのない一日の予感があったのですが、ぼちぼちだったのかと。本日は、キリストのワインが・・・。こう言うと、イタリアのラクリマクリスティなんかが思い浮かびますが、これが…

キリストのワイン

8日の月曜日は、琵琶湖の花火大会や、出勤途中のにわか雨にたたられたりと、つきのない一日の予感があったのですが、ぼちぼちだったのかと。本日は、キリストのワインが・・・。こう言うと、イタリアのラクリマクリスティなんかが思い浮かびますが、これが…

雪辱のランドンヌ

6日の土曜日は、気分良く働けた一日かと。本日はこれまた悩ましく、・Engelgarten‘99 Marcel Deiss・Chambolle Musigny.Les Amoureuse‘00 Joseph Drouhin・Corton.Clos d…

雪辱のランドンヌ

6日の土曜日は、気分良く働けた一日かと。本日はこれまた悩ましく、・Engelgarten‘99 Marcel Deiss・Chambolle Musigny.Les Amoureuse‘00 Joseph Drouhin・Corton.Clos d…

ニュージーランドの白

5日の金曜日は、寂しい週末でした。本日は、・Sauvignon Blanc‘04 Martinborough Vineyardニュージーランドの北島の最南端に位置する、このマーティンボロヴィンヤードは、設立は1980年と歴史はまだ浅いものの、…

ニュージーランドの白

5日の金曜日は、寂しい週末でした。本日は、・Sauvignon Blanc‘04 Martinborough Vineyardニュージーランドの北島の最南端に位置する、このマーティンボロヴィンヤードは、設立は1980年と歴史はまだ浅いものの、…

エノテーク‘85

4日の木曜日は、予想外に忙しくなり、色々な思いが・・・。本日も、・Mazis Chambertin‘93 Faiveley・Vosne Romanee‘88 Lou Dumont・Chateau L’Evangile‘85・Vosne Romanee…

エノテーク‘85

4日の木曜日は、予想外に忙しくなり、色々な思いが・・・。本日も、・Mazis Chambertin‘93 Faiveley・Vosne Romanee‘88 Lou Dumont・Chateau L’Evangile‘85・Vosne Romanee…