Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

2005-05-01から1ヶ月間の記事一覧

今晩もグランヴァンにて

13日の金曜日もワインバーは週末らしく、21:00頃まではお一人もお越しいただけなかった苦しい状況でしたが、終わりよければといった感じの一日でした。本日は、・Pavillon Rouge du Chataeu Margaux‘96・Chatea…

今晩もグランヴァンにて

13日の金曜日もワインバーは週末らしく、21:00頃まではお一人もお越しいただけなかった苦しい状況でしたが、終わりよければといった感じの一日でした。本日は、・Pavillon Rouge du Chataeu Margaux‘96・Chatea…

ワインバー好調

12日、木曜日は雨がちなお昼間でしたが、この日は我が息子、青龍君はお昼間ソファーから落下し頭でテーブルを割る、という派手な荒行で病院まで走る事件もございました。この日もワインバーは好調で、Grand Vinがご注文いただけました。・Puli…

ワインバー好調

12日、木曜日は雨がちなお昼間でしたが、この日は我が息子、青龍君はお昼間ソファーから落下し頭でテーブルを割る、という派手な荒行で病院まで走る事件もございました。この日もワインバーは好調で、Grand Vinがご注文いただけました。・Puli…

コート ド ボーヌ

11日水曜日は、お人の流れをワインバーには感じられましたが、ビストロの不調は混沌としておりました。また本日は特集いたしましたコート ド ボーヌのワイン達が多数ご利用頂けました。・Monthelie.Clos Gauthey‘02 A.Paren…

コート ド ボーヌ

11日水曜日は、お人の流れをワインバーには感じられましたが、ビストロの不調は混沌としておりました。また本日は特集いたしましたコート ド ボーヌのワイン達が多数ご利用頂けました。・Monthelie.Clos Gauthey‘02 A.Paren…

Cos‘78

10日の火曜日は、私共の休み明けにもかかわらず、ワインバーに多数のお客様がお越し頂け、ゴールデンウィークの不振を振り払いたい気持ちでいっぱいでした。本日は御常連のご夫婦の奥様のバースディヴィンテージの・Chateau Cos d’Estour…

Cos‘78

10日の火曜日は、私共の休み明けにもかかわらず、ワインバーに多数のお客様がお越し頂け、ゴールデンウィークの不振を振り払いたい気持ちでいっぱいでした。本日は御常連のご夫婦の奥様のバースディヴィンテージの・Chateau Cos d’Estour…

ポマール

7日の土曜日はビストロが粘り強く頑張り、それなりの結果が得られたのでは。この日はビストロにて、御常連の方に特集のボーヌよりお勧めを問われ、最終的には・Pommard.Clos des Epenots‘88 Commte Armandポマールにお…

ポマール

7日の土曜日はビストロが粘り強く頑張り、それなりの結果が得られたのでは。この日はビストロにて、御常連の方に特集のボーヌよりお勧めを問われ、最終的には・Pommard.Clos des Epenots‘88 Commte Armandポマールにお…

MOUTON‘64 マグナム

6日の金曜日は雨の中、やはりトンネルは長くゆっくりと時は流れ、面白いゲストとしては男前のお酒屋さんがマルセルダイスのピノノワールを飲まれたりしておりました。また本日は昨年もバースデイにてご利用いただいた‘64ヴィンテージのムッシュ、今年も女…

MOUTON‘64 マグナム

6日の金曜日は雨の中、やはりトンネルは長くゆっくりと時は流れ、面白いゲストとしては男前のお酒屋さんがマルセルダイスのピノノワールを飲まれたりしておりました。また本日は昨年もバースデイにてご利用いただいた‘64ヴィンテージのムッシュ、今年も女…

こどもの日

5日の木曜日は、カレンダーの上ではゴールデンウィークも最終日でしたが、私共は長い長いトンネルの中で苦しんでおります。祇園も静けさがあり、週末に期待したい気持ちでいっぱいの一日でした。この日もかろうじて特集のコート ド ボーヌの・Volnay…

こどもの日

5日の木曜日は、カレンダーの上ではゴールデンウィークも最終日でしたが、私共は長い長いトンネルの中で苦しんでおります。祇園も静けさがあり、週末に期待したい気持ちでいっぱいの一日でした。この日もかろうじて特集のコート ド ボーヌの・Volnay…

かねあい

4日の水曜日は、ゴールデンウィークの中日ではあったものの、少しづつですがワインバーが動きだし、ビストロは逆に苦しみつつありました。こんな日も祇園のお付き合いといった感じで、休日を私共にてお過ごしいただいたチーママさんがおられました。この方…

かねあい

4日の水曜日は、ゴールデンウィークの中日ではあったものの、少しづつですがワインバーが動きだし、ビストロは逆に苦しみつつありました。こんな日も祇園のお付き合いといった感じで、休日を私共にてお過ごしいただいたチーママさんがおられました。この方…

オーゾンヌ‘86

3日の火曜日はやっとワインバーが動き出し、ビストロは少し立ち止まる一日でした。本日は先月の右岸の特集ではご注文頂けなかった、サンテミリオンの第一特別級Aのシャトーオーゾンヌ‘86が。このシャトーは古代ローマの詩人、アウソニウスがこの地方にブ…

オーゾンヌ‘86

3日の火曜日はやっとワインバーが動き出し、ビストロは少し立ち止まる一日でした。本日は先月の右岸の特集ではご注文頂けなかった、サンテミリオンの第一特別級Aのシャトーオーゾンヌ‘86が。このシャトーは古代ローマの詩人、アウソニウスがこの地方にブ…

ビストロ順調

2日の月曜日、ワインバーの虚しさとは裏腹に、ビストロは昨日同様順調な5月のスタートで、寺林ソムリエのお疲れさんのシャンパンは美味であったことでしょう。本日は今月のグラスワインについて、・Chassagne Montrachet.Les Vi…

5月はいかに?

1日、日曜日は予想通り雨の影響もあり、ワインバーは難しい一日になりました。逆にビストロは早くからのご予約で良いスタートが切れたようです。先月の4月は終わってみるとワインバーは予想を大きく上回る結果と、ビストロはかなり厳しい結果を強いられま…

ビストロ順調

2日の月曜日、ワインバーの虚しさとは裏腹に、ビストロは昨日同様順調な5月のスタートで、寺林ソムリエのお疲れさんのシャンパンは美味であったことでしょう。本日は今月のグラスワインについて、・Chassagne Montrachet.Les Vi…

5月はいかに?

1日、日曜日は予想通り雨の影響もあり、ワインバーは難しい一日になりました。逆にビストロは早くからのご予約で良いスタートが切れたようです。先月の4月は終わってみるとワインバーは予想を大きく上回る結果と、ビストロはかなり厳しい結果を強いられま…

五大シャトー筆頭

30日、土曜日は昨日の余韻も残しつつもゆっくりと時間は流れちょうど良い週末の印象が・・・。こんな日も今月は、ワインバーにはワインの神様がおられたのか、またもや五大シャトーが、本日は久々に筆頭の・Chateau Lafite Rothschi…

五大シャトー筆頭

30日、土曜日は昨日の余韻も残しつつもゆっくりと時間は流れちょうど良い週末の印象が・・・。こんな日も今月は、ワインバーにはワインの神様がおられたのか、またもや五大シャトーが、本日は久々に筆頭の・Chateau Lafite Rothschi…