Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

2004-02-01から1ヶ月間の記事一覧

ChateauGruaudeLarose '67

ご無沙汰しております。来月のフェア、日本のワイン特集の仕入でとても追われている今日このごろ。60年代では地味な印象の'67の王のワイン ワインの王がご注文頂けました。ボトルの形状もボルドータイプではなく変わった形のこのワインは、こなれた熟成香が…

ChateauGruaudeLarose '67

ご無沙汰しております。来月のフェア、日本のワイン特集の仕入でとても追われている今日このごろ。60年代では地味な印象の'67の王のワイン ワインの王がご注文頂けました。ボトルの形状もボルドータイプではなく変わった形のこのワインは、こなれた熟成香が…

Chateau Latour '60

ご無沙汰しております。さる2月16日(月)バレンタインデーも終わり私共は暇をもてあましておりましたが、急に2Fのカウンターがうまってしまい慌ただしい日になりました。 その中でこの日が誕生日のゲストがおられ、持ち込みにてChateau Latour'60。 お…

Chateau Latour '60

ご無沙汰しております。さる2月16日(月)バレンタインデーも終わり私共は暇をもてあましておりましたが、急に2Fのカウンターがうまってしまい慌ただしい日になりました。 その中でこの日が誕生日のゲストがおられ、持ち込みにてChateau Latour'60。 お…

Chateau Calon Segur '79

2月の第2週はとても静かな毎日です。ただ、祝前日の10日火曜日はだけはビストロ・ワインバーどちらも忙しく救われた日でした。この日はついに今月のお薦めワイン Ch.Calon Segur の熟成をお開けさせて頂く事ができました。 ソムリエとして一番抜栓に気を…

Chateau Calon Segur '79

2月の第2週はとても静かな毎日です。ただ、祝前日の10日火曜日はだけはビストロ・ワインバーどちらも忙しく救われた日でした。この日はついに今月のお薦めワイン Ch.Calon Segur の熟成をお開けさせて頂く事ができました。 ソムリエとして一番抜栓に気を…

ワイナリー見学

日曜日のスタッフを引き連れ、納入業者の西村酒店さんと山梨のメルシャンワイナリーへ行ってまいりました。今回は3月のイベントとして、メルシャンさんのシャトーメルシャンシリーズをグラスワインにて使用させて頂く予定です。そのために一度、畑と設備、…

ワイナリー見学

日曜日のスタッフを引き連れ、納入業者の西村酒店さんと山梨のメルシャンワイナリーへ行ってまいりました。今回は3月のイベントとして、メルシャンさんのシャトーメルシャンシリーズをグラスワインにて使用させて頂く予定です。そのために一度、畑と設備、…

イタリアワイン

一月は、後半の週末とても寂しい日が続き、大変苦しみました。ただ最終日の31日、神様は見捨ててはいませんでした。お祝い利用の先生方ありがとうございます。・Chateau.Lafite RothsChild '87・Chateau.Mouton RothsChild '70・Gaja.Barbaresco '89素晴ら…

イタリアワイン

一月は、後半の週末とても寂しい日が続き、大変苦しみました。ただ最終日の31日、神様は見捨ててはいませんでした。お祝い利用の先生方ありがとうございます。・Chateau.Lafite RothsChild '87・Chateau.Mouton RothsChild '70・Gaja.Barbaresco '89素晴ら…