今日は、月例のワイン勉強会「サル・ド・ソムリエ」の開催日・・・今回は、メンバーの一人が懇意にされていて、私自身も交流のある、宮津の天橋立でワイン造りと旅館経営をされている“山崎浩孝さん”を講師に招いて「ワイン造りの現場」を勉強した・・・この…

先日、入荷情報でお伝えした「ブルゴーニュ・グランクリュ」の目玉商品の“シャンベルタン '８５.ドメーヌ ローネイ”・・・早速、「ブルゴーニュ好き」の常連様の目にとまったようで、ご予約を頂き「賞味」の運びとなった。「世紀のヴィンテージ」とも言える…

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