Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

2001-06-29から1日間の記事一覧

7月メニュー試食会

毎月末の恒例行事が、「レストランおがわ」・小川シェフの解説のもと行う“翌月メニューの試食会”・・・食材のあれこれから、ソースの味付け、ワインとの相性を皆で把握しながら進める意義のある「料理説明会」で、それぞれの意見の交換から、“お客様の満足”…

7月メニュー試食会

毎月末の恒例行事が、「レストランおがわ」・小川シェフの解説のもと行う“翌月メニューの試食会”・・・食材のあれこれから、ソースの味付け、ワインとの相性を皆で把握しながら進める意義のある「料理説明会」で、それぞれの意見の交換から、“お客様の満足”…