Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

2001-05-26から1日間の記事一覧

仕事にかける情熱

和・洋・中を問わず、料理人の方々のご来店も多く、それぞれの「料理論」や「ワイン感」に話が弾む・・・昨日も、とある有名フレンチのシェフがお越しになり、ブルゴーニュ'97の飲み頃のことや、極めていらっしゃる料理のことを、熱く語っていかれた・・・…

仕事にかける情熱

和・洋・中を問わず、料理人の方々のご来店も多く、それぞれの「料理論」や「ワイン感」に話が弾む・・・昨日も、とある有名フレンチのシェフがお越しになり、ブルゴーニュ'97の飲み頃のことや、極めていらっしゃる料理のことを、熱く語っていかれた・・・…