和・洋・中を問わず、料理人の方々のご来店も多く、それぞれの「料理論」や「ワイン感」に話が弾む・・・昨日も、とある有名フレンチのシェフがお越しになり、ブルゴーニュ'97の飲み頃のことや、極めていらっしゃる料理のことを、熱く語っていかれた・・・…
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