Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

応援してしまう・・・・

本日も早朝から動きだし。

ただ、8:00代でも しっかりと運動すると疲労感は非常に厳しく 水分補給が大量に。トレーニングも もう冷房がないとこなせない。兎に角、中途半端な時短要請が続くので 可能な限り努力も続きます。

その後はねぇ、やっぱり応援してしまう。バトミントン と 卓球はここはまだ安心ですが 体操もねえ。世代交代ですか、お疲れ様でした。あの筋肉隆々の身体を支え続けることは本当に大変だろうからなぁ。

そして、やっぱり柔道は燃えるなぁ!金が欲しいですが、上位の選手は何処も強いなぁ。アジア圏では 台湾の選手には応援の気持ちも有りますが、兎に角 柔道は日本のですから。

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京都観光のお人の出は、お見かけはしますが 暑過ぎる。この流れで京都の景気が少しでも ですが 感染者数はきっと問題になるんだろうなぁ?取り敢えず ワクチン接種後の1週経ちましたので 顧客の皆様のお声をいただきたいものです。

画像は、これも幾つも ワイン漫画に登場しておりました。まあ、色々と話題にはなっておりましたので当たり前かもしれませんが これも売れ残りと言われれば?なのですが ヴィンテージ'05です。

この手の酒質のボトルでは もう既に?なのが一般的ですが 個人的にはこう言った面白味の有るボトルにも興味をそそられても良いのでは?です。

勿論、ある程度のご理解の有られる方に!

Sommelier R.Imamura

 

始まりますか

本日も早朝から。連休中の観光の方の 伏見稲荷への流れは多少感じられ。

自宅のお隣さんは、家の敷地の境目に簡易の壁を設置され。コンクリートの地面をドリルで、短時間ですが。今迄は我が家は、簡単なブロックを置いて後はテラコッタの植木鉢を幾つか並べるだけで十分と感じておりましたが まま お隣さんは生業が建築関係のようですので 簡単に。まま、我が家は そのお陰で節約にはなりますか。新築とは言え もう15年が過ぎてはおりますが。

そして、オリンピックが始まってます。昨夜も連休中ですが 寂しくひとりで レフェリーにテレビを通して文句を言いながらのサッカー観戦で。プロの彼らは何処までも全てが結果なのでしょうが、狙っていたのか。取り敢えずは、次も期待はしたいものの メキシコ と フランスは随分格上でしょうが 頑張って欲しい!

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画像は、ニュージーランドのもうひとつの ボルドースタイルの最上の逸品。漫画 ソムリエールの13巻に このストーニーリッジの格下のキュヴェが登場しておりましたが このヴィンテージ'02のボトルは非常に希少かと。

何かと色々な銘柄に目を向けておられることもお見受けします。

Sommelier R.Imamura

営業しております

本日も 変わらず 営業中です。世間様は4連休ですか。ですので、少し早めに出向いておりますが 暑過ぎて店舗のカーテンが開けられません。この時間が最高に西陽がきつく景色どころではないのですが、暑気払いを宜しければ。

ほんのちょっぴりですが 悔しいながらもオリンピックは見てしまいます。兎に角、ソフトボールは可能性が有るのかな?ですが、あのアメリカのピッチャーの背の高さなどを見るにつけ、今日のメキシコのピッチャーもお綺麗で高身長でしたが 打てるのか?ですが。

女子サッカーも辛うじてでしたが、今夜の男子はどうなるんだろう?この時間でも、試合が行われるか?すら解らないなんて。

そして、感染者の数字は凄いことになってるな。京都も微妙に気が付けば、増えております。

今日の早朝の伏見稲荷も観光の方が ちらほらで 四条通りも出勤時は多い人波で。

ワクチンの効果が出始めていると信じたいところです。

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画像は、ドクター バローレ コレクション。ヴィンテージが中々厳ついですが、以前のテイスティングでは やや ネガティブな印象でも。

この特殊な銘柄ですが ワイン漫画の ソムリエールの12巻でしたか?出てきており。ヴィンテージと畑は異なりますが、流石にこの銘柄もお見かけしません。僕の手持ちも最後のボトルになります。

やっぱりなぁ、昔の段階で読んでおくべきだったかもしれないなぁ?です。

Sommelier R.Imamura

ヴィンテージ'96

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本日も暑いねぇ。

今年も一段とビルの最上階にて居を構えるワインバーには厳しい環境です。

そして、本日は やや起床が遅れました。ですので、愛犬を引き連れては難しいかな?でしたが 一歩出ると 辛うじて可能かな?でしたので 8:00代に。まあねえ、運動もですが 彼女の気分転換も必要なので。

そして、帰宅後は やはり見てしまいます。ソフトボールの開幕戦でしたが、ほんのちょっとでしたが 最後のホームランを見て 少し興奮もいたしました。そうなりますよね。ですが、感染者はまたまた かなり増えておりますよ。重症者が重要ですが、それでもねぇ 気掛かりな数字が並びます。

で 昨夜のヴィンテージ'96は

・Chateau Bernadotte'96 Haut Medoc

お電話をいただけました。ご利用は、1年以上前の方でしたが ゆっくりと思い出しまして失礼いたしました。何とも ブレーキの掛かってしまう この1年にちょうど重なってしまっているのも事実かと。言い訳でもありますが、兎に角 色々とお気遣いいたたき楽しきお時間でも。

ワインは、オーメドックのベルナドット。ヴィンテージ'96の しなやかな味わいが持ち味で 特にこの季節にも少し冷やし気味のスタートでも愛らしい 2級の ラランドが所有する上質な銘柄で。

次回は、もう少し お早いタイミングにてを心より。まだまだ アクリル板は残っていると思われますが。

Sommelier R.Imamura

 

何もかも!

本日も早朝から 愛犬と有酸素運動を。7:00過ぎからなのですが、既に暑過ぎる。屋外での運動時以外はエアコンにお世話になり続けており これもまた身体には負担があるかも知れない。

そして、次男が帰宅すると 面白いことを。何か 実家に帰郷した際に訪れる銭湯の匂いが?と。

現実には銭湯ではないのですが、父が何故か 大量の使い古しのネクタイを。その宅配便の箱から出ていた まま家庭臭と言う奴ですか。彼なりに記憶の片隅にあったのかと。バリバリのサラリーマンの我が父ですが、そろそろのこれも終活なのでしょう。とは言え、僕は全くの自営業者でネクタイを巻くことは ほぼほぼ無く。どうしたものかなぁ?ですが、まま、それぞれの生き方もあるので。

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それにしても何もかも!で。京都府は2部のサッカーチームのスタジアムの芝生の張り直しに¥1,600万かけるらしいです。しかも、オリンピックの聖火リレーを行ったことで そのラウンド状に芝生が傷んだようで。何をやってんねや!京都市財政破綻するかもの流れなのに。選手の応援はしますが、本当にこの国は この手の状況での大型イベントは無理やね。

画像は、右岸のボルドーのトップのふたつ。ワイン漫画の神の雫の後に ソムリエール と言うものも引き続き読破していっておりますが ペトリュスは解りますが この ラフルールも頻繁に登場いたします。確かに 酒質に 響き、ストーリーと特別なポムロールの逸品ですが。ただ 余りにも市場に少なく ソムリエでもそのテイスティングの機会は多くはないかと。個人的にも お隣のペトリュスよりも機会は少なく。ちなみに手持ちは 何方も ヴィンテージ'76にて。取り敢えず現状は このボトルが唯一の手持ちになりますが。如何かな?

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副反応も落ち着きつつ

本日は、早朝の起床時に熱も下がっており 外の気温の高さに嫌気は有りましたが 愛犬と伏見稲荷へ。と言うことで まま 取り敢えずワクチン2発目の副反応も落ち着いたかと。

昨日はゆっくりしましたので 今日はしっかり目にトレーニングも。ですが、筋トレ中も暑すぎて筋トレ部屋もエアコンをかけて。しっかりと冷えるので尋常じゃない汗の環境が変わり、まま 何にしてもお金がかかります。

そうそして、昨日の愚痴は 毎週日曜日の運転手のノルマなのですが 副反応で運転もしんどかったので リタイアを。となると まあ週に1度のことなので 義理の父の様子見も兼ねて何とかしてあげなければならないのですが 何ともならず。結局、妻と次男を乗せてタクシーさんで 迎えに行き 買い物をこなして 帰宅させ 自宅へと。まあ、お金で解決出来ればそれで良いのですが これも僕の法人カードから引き落とされます。微妙では有りますが、21:00までの開店休業状態のワインバー店主ですが。ちなみに 定期的に伺う癌研有明病院への品川駅から病院までの まま往復額とちょうど一緒くらいで。毎週は 出来ないちょいと贅沢かな。

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兎に角、毎日のように店舗には出向いて出向いて21:00まで。

ワクチンの接種も完了しましたので 此処までもずっと 政府と京都府の要請に従っております。が 何時迄素直に従えるのか悩ましいところですが 兎に角 お問い合わせのご連絡をお待ちしております。

Sommelier R.Imamura

ヴィンテージ'00

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本日は、朝からワクチンの2発目の副作用で 落ちていました。

微熱でしたが、頭痛と発汗に苦しみながらも 夕方には少し落ち着きつつ。明日には普段通りの生活に戻れれば良いのですが、どんなものでしょうか?それにしても僕も世間の皆様と同様に しっかりと症状が出るとは まま 効果が出ていると言うことでポジティブに。これで、あと少しの期間を経てある一定の安心感を得体かな。

で 昨夜の お人を選ぶ白ワインは

・Santenay La Comm'00 Chateau de la Martroye

本音では ゆっくりするつもりでした。ですが、ご連絡をいただけましたので 思い出しました。そうでした、祇園祭りでのお越しを。なので、サッカーのオリンピック代表戦も有ったので 調子もこの段階では良かったので。

それにしても 今日のバスケットも含めて昨夜のサッカーも少し期待をしてしまう。兎に角サッカーはゴールが取れれば 観戦と応援はしたい。でもねぇ、やはり 店舗の営業をこなしながらの方が こんな大会は意味が有るかと。まま、勝手ながら ワクチン接種を条件などにして 緩和していくべきでしょうが。

まだ、ワクチン接種は出来ておられないようですが 来月もお待ちしております。この ヴィンテージ'00の割には やや ひねたニュアンスの シェリーのような酸化の味わいも有りますが こう言った味わいを好まれる方もおられ。以前も アリゴテなど このスタイルのテイストを好まれていたのを覚えており この方には有りだろうなぁ?の選択肢も ソムリエとしては面白みです。

何時もはスーツ姿のパリッとされた社長ですが この暑さに初めてショートパンツ姿を。正解かと思います、脹脛のトレーニングの要素も意外に感じられ意識の高さを。

Sommelier R.Imamura