Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

帰れますかな?

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月曜日から 緊急事態宣言の中ですが、帰郷しておりました。

ですので、中途半端な つぶやき になっておりましたが久々の両親との時間に暫しの時を忘れて。

仕事もせずに!のご意見もですが 致し方ないので少し贅沢もしましたが こんな事も無いと残された親との時間も相変わらず少しずつしか取れなかったので。おそらくは、母はまだまだかな?ですが父は そろそろ限られているかと。まあ、散歩とお風呂と食事で 満足度も高い数日でした。

特に昨夜は、行き先を聞けなかったものの 連れて行かれたのは 錦帯橋で。広島の端っこですが 強烈に寒かったのですが 風光明媚な懐かしい場所に良い思い出も出来ました。

とは言いながらも その後のお風呂屋さんからの帰り道には外気が1度にも下がり リスクの有る道路状態になり 昨夜から 関西圏は大丈夫なのに、広島のエリアで海沿いながらも高速が通行規制がかかっております。昨夜の山口県での事故も有りますので、本日は凄く良いお天気ですが京都に帰れるかな?まま、取り敢えずは高速の通行止め解除を待つのみです!

無理して大事に至らない事を最優先にて。

画像は、自宅の窓からの瀬戸内の。一昨日の快晴の景色なので今朝の雪化粧とは異なりますが。

Sommelier R.Imamura

そして ボランジェ

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連日の晩酌に つぶやき が 中途半端な状況ですが 画像のボランジェについて。

・Bollinger Grande Anne Brut'02

筑波へのお届けのシャンパーニュは、このボトルも含めて4本が無事に届いたようで。

嘗ては、このボランジェを年間でも かなりの本数を消費した実績も有りましたが それも過去のことになりました。シャンパーニュ メゾンの中でもトップクラスの造り手ですが 多少上げ止まりの感の価格感でもあり ストックとして纏めて購入する余裕の気持ちすら無くなっておりますが こう言った機会には改めて少し購買意欲が喚起されます。

ヴィンテージ'02の ボランジェの偉大なヴィンテージ!と言うヴィンテージ シャンパーニュ

RDや 白い鴉もございますが、先ずはこの グランダネを飲み込む機会もお持ちいただいて。

黒葡萄の マッチョの厚みがふくよかで。

Sommelier R.Imamura

緊急事態宣言中ですが・・・・

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本日は、昨夜からの激しい雨に 午前中に自室で筋トレを。

そして、この緊急事態宣言中ですが すみません 県を跨いでしまいました。帰郷しております、若干我が家ながらも 少し居心地が悪く感じることも有って。まま、そんな深刻なことではないのですが やはり おっさんは外で働かないといけません。と言うことで、この機会に 手術前にも両親には会いましたが今回も。今回は、少しだけ長居を出来ましたらの2~3日お世話になろうかと。木曜にはまた京都にいる予定です。

ですので、今回も シトロエンで まま5時間ほどですが 無理をしない為には おっさんながら初体験の使用を。5時間アクセルに足を乗せっぱなしが辛いので、クルーズコントロールを。使い方すら知らなかったのですが、まま いじると なるほどの。完全にスピード的には問題有りですが、要所要所の便利な機能と初めて知りました。8年乗ってても使ってないなんて・・・・・。

で 本日届いたかな?の 昨日の シャンパーニュの続き

・Ruinart Dom Ruinart'02

箱入り娘ですね、ヴィンテージ'02は はあ これも手持ちで残したいところですが ドン ペリニヨンも入りますので 折角ならこの ドンも。ヴィンテージ'00ならば より!ですが これもまた 希少な特別なキュヴェで。

この伝統ある銘柄も どんどんモダンなデザインのエチケットと外観になっております。

残念ながら こちらのロゼは 同封出来ませんでしたが。

よろしくお願い申し上げます。

Sommelier R.Imamura

お届けの シャンパーニュを

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本日も 変わらず リハビリお散歩を。お昼間は、もう解ってはいたものの汗だくで。

鴨川は、家族連れの 子供達でいっぱいです。こんな気持ち良いお天気でしたら、限られた時間を楽しみたいですよね。可愛い時期もありますので。

で 今回もご依頼をいただきましたので シャンパーニュ

・Moet & Chandon Dom Perignon Brut'00

・Moet & Chandon Dom Perignon Rose'00

今回も 特別なご依頼に感謝いたします。

とは言え昨夜の地震のニュースに心配いたしましたが、筑波の辺りは まま大丈夫だったようで。とは言え 余震の問題なども考えると心配は尽きませんが、明日の雨も気になります。

4本のご依頼でしたが、今回の書き込みでは 先ず2本を。シャンパーニュの代名詞とも言うべき ドン ペリニヨン、昨今はPと言う奴もリリースされており この価格の激しさに シャンパーニュ業界の流れを感じさせられます。偶々、今回の入荷にヴィンテージ'00の ブランが有りましたので ヴィンテージを合わせてのロゼの手持ちもあり こんな機会をお楽しみいただければと!

もしもし、2本飲みましょう!と言う 機会が有られましたら 是非ともご意見を聞かせていただきたいです。そして、忘れてしまいましたが このロゼのエチケット。確かピンク パンサーだったような?店舗にも もう1本だけの在庫を残しますが 何れにしても やはり シャンパーニュの手持ちを増やしておきたい!資金繰りも 大変ですが シャンパーニュも特にオファーの少なさに悩ましくも。

まま、ですが それでも特殊なアイテムをリストに持つお店の存在意義が光るのも事実かと。

蛇足ですが、今回も ヤマト運輸さんにご依頼でしたが 未だ前回のトラブル解決に至っておりません。ですが、今回の梱包は かなり厳重に。ですが、4本ながらも シャンパーニュのオリジナルボックスも有り 12本用の段ボールにて。経費は倍掛かりますが・・・・・・。とは言え無事に届くことが最も。でも 冷凍されたら どんな梱包でも・・・・・・。

Sommelier R.Imamura

キスラー シャルドネ'93'92'89

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今日も暑かった。リハビリお散歩は、もう スポーツウェアじゃないと 汗が。

なので フリースのパーカーベストと リハビリ中の愛用の伸びるジーパンです。普段では、あり得ない感覚ですが まま運動をするので。鴨川沿いは、汗だくのランナーも沢山です。

そして、帰宅後は、昨日のトライアンフのゴムパーツを。意外に簡単に入ってくれたので、ニートなので 優雅にご近所を流す時間も。そして、師団街道ですれ違いました。先日お見かけした若者ですがオールド トライアンフに跨る方と。お互いに振り返る瞬間でしたが、実は今回も免許を忘れていたので そのまま自宅へ。まま、またコロナが 終わればお声掛けする機会も出来るかな?です。

で 今日は久々のワインの入荷が

・Kistler Chardonnay'93'92'89

店舗に 移転してからは自宅にお届けいただくことが無くなりましたが、今回は急を要することも有りましたので。勿論、自宅にも地下のウォークインワインセラーが有りますので。

今回も 期待するカリフォルニアの白ワインが。このエリアでも、こう言った素晴らしい熟成のボトルが 本当に偶に見つかることも有ります。ただ、このようにヴァーティカルで手に入ることは中々ないので 普段だったらなぁ 確実に今月の特集としてお勧めのボトルになるのでしょうが残念です。

とは言え 素晴らしい照りの色調に ブルゴーニュの 逸品にも劣らない優雅な琥珀色かと。しかも、ブルゴーニュに比べると非常にお求めやすいものでも有るかと!

よろしくお願い申し上げます。

Sommelier R.Imamura

なんでも探すと見つかるなぁ

相変わらずですが、毎日リハビリお散歩をこなしております。

暑いくらいですが、如何なんだろう?2ヶ月は経ちましたが まあ 全開とは行きませんが ほぼ 毎日の生活に関しては普通に過ごせて 多少ハードめの筋トレもこなせているので もう一般的には。

とは言え、未だ緊急事態宣言中なので 仕事にならないのが大きな問題です。

とは言え これだけ暖かいと早く段階で解除される気がしますが、それでもおそらくは深夜帯の営業などはさせていただけないでしょうし また春の桜の頃も幾分の締め付けは為されるような?

どの段階で 嘗てのような形でカウンターに立てるようになりますか・・・・・。

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で 画像は こんなものも見つかるんだなぁ

まあ 実際にはディーラーに伺えば お分けしてもらえるのかも?ですが、実際には無くても 運転に支障はないのですが。

トライアンフのシフトチェンジペダルのゴムカバーですね。特に僕の車両には、ロータリーのチェンジが付けてあるので 足の親指で カツンカツンと押し上げるパターンでは無く足裏のつま先と踵で前後のチェンジペダルを踏み込みます。なので、現状はスチールパーツをそのまま踏んでおりましたが 探していたゴムカバーが オークションサイトで。ちゃんと装着出来るかが不安もありますが まま こんな時間も このコロナ禍に。

Sommelier R.Imamura

ご依頼も

本日も 相変わらずの 昼夕のリハビリノルマを果たして。

お昼間は、暑いくらいで 何を羽織るか悩ましくも。ランニングをこなす方々は、既にTシャツです。

僕も軽く走れたら そんな気分ですが もう暫くはウォーキングしか・・・・・。となると汗ばみながらも 日差しが遮られると また風は冷たく感じられるので革のジャケットのスナップボタンをパチンと。何処かで、伏見稲荷の頂上までへと また変えていきたいものの 先ずは3月の術後3ヶ月検診を終えてからになりますか。

で その後は 今日も店舗に

祝日ですからね、幾分お人の出と 僅かな時間ながらも東大路四条の交差点は 僕の新築時の家と同じくらいの価格の ぺっちゃんこの車が6台は駆け抜けていったな。まあ、こんな良いお天気だと 乗らないとね。折角お持ちなんだから。

そして、ご依頼の方との連絡がメールではつかずなので ご迷惑かな?取り敢えずお手紙をしたためましたが 此方とも昨年末からのお付き合いになりますが 引き続きよろしくお願い申し上げます。

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そして、今回も筑波のドクターからのご連絡も。今回も シャンパーニュなのですが 赤は飲まない!とのことで バレンタインデーのセットはご依頼いただけませんでしたが そうか 奥様はシャンパーニュのみでしたか。となると、そう この手の素晴らしいシャンパーニュの手持ちが ぐっと減っておりまして。ですので、まま 少しだけですが手は打っていたのですが僕の手元への納品待ちもあり この辺りも合わせてのお届けを予定しております。シャンパーニュも生産本数自体は、非常に沢山仕込むものの 飲み込まれていく量が半端ではないのでしょう。市場に中々目を引くボトルが無いのも現実です。とは言え、こんな世界でも 心許す方とのひと時には極上の泡を飲み込みたいものですので。

詳細は またまたにて。よろしくお願い申し上げます。

Sommelier R.Imamura