ヴィンテージ'０４'０４

本日のお昼間は　散髪に。一気に冷えておりましたが　お天気は良く　トライアンフで。まだ、早いかな？でも有りましたが　レザーのダウンを羽織ると　取り敢えずは上半身はぽかぽかです。やや、後方確認に首が振りにくいのですが　この季節は　慎重な運転もより慎重に。

で　昨夜の　何ともね

・Ｎｉｃｏｌａｓ　Ｆｅｕｉｌｌａｔｔｅ　Ｐａｌｍｅ　ｄ＇Ｏｒ　Ｒｏｓｅ＇０４

・Ｃｏｒｔｏｎ　Ｃｈａｒｌｅｍａｇｎｅ＇０４　Ｐｈｉｌｉｐｐｅ　Ｐａｃａｌｅｔ

・Ｃｈａｔｅａｕ　Ｑｕｉｎａｕｌｔ　Ｌ＇Ｅｎｃｌｏｓ＇０２　Ｓｔ　Ｅｍｉｌｉｏｎ

いやあ、久々でしたが　色々有りましたので。まま、僕の不手際と言っても致し方無い内容でしたが　１２日の東京への機会の為に　失礼ながらご連絡を差し上げた経緯が有ったからかな？

律儀にお顔を出していただけ　この機にご縁を再度紡ぎたいものです。

相変わらずの　お人柄でしたが　やや　慎重にご対応を心がけて。シャンパーニュは　パルム　ドールのロゼを。ヴィンテージ'０４は　今宵の伏線になりましたが　まだまだ　若いヴィンテージながらも　プレステージの優雅な味わいは　このキュヴェのボトルデザインだけでは無い　本質を語ります。

積もるお話も沢山過ぎて　白ワインへと。

流れにも　何とも切なさも有りましたが　パカレになるのです。らしいと言えば　らしいのですが　まま　グラン　クリュの　白髭なので　飲みたかったボトルでも有り。すったもんだも　でしたが　意外に　穏やかな綺麗さで　とろとろの質感では無かったような　繊細に仕上がった　シャルドネは　やや　残ってしまいましたが　これに懲りずに　またまたのお越しを！

こちらも　久々の賑やかな。こちらのお越しに先のむっは　そそくさと？と言う印象ですが　こちらも祇園街では　有名な　ママさんで。おん歳７０を超えておられますが　本当にお綺麗にされています。信じられないくらいの　若さですが　お連れのドクターは　やや　お年を。

くいっと　ランクロを　こちらにも積もるお話の流れで　ご報告も。

こちらも　またまたのお越しを心より！

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ

ヴィンテージ'０７'０４'９９'９７

本日のお昼間も　ジムに。

今週は　病院通いの予定が　有りませんでしたので　通常通りの生活を心掛けます！やはり、実際には　しっかりと追い込むと　連日の筋トレは　へろへろになるので。

そして、急に冷え込んで参りました。革のジャケットも　夜間は必要に。

で　昨夜の　こちらも久々で

・Ｃｈａｂｌｉｓ　Ｌｅｓ　Ｖａｕｄｅｓｉｒｓ＇９９　Ｖｉｃｏｎｔｅ　Ｂｅｒｎａｒｄ　ｄｅ　Ｒｏｍａｎｏｆ

・Ｃｒｏｚｅｓ　Ｈｅｒｉｔａｇｅ　Ｍｕｌｅ　Ｂｌａｎｃｈｅ＇９７　Ｐａｕｌ　Ｊａｂｏｕｌｅｔ　Ａｉｎｅ

・Ｍｏｒｅｙ　Ｓａｉｎｔ　Ｄｅｎｉｓ＇０７　Ｎｉｃｏｌａｓ　Ｐｏｔｅｌ

・甲州　鳥居平畑'０４　Ｇｒａｃｅ

今年の前半は　毎月のようにお越しいただけておりましたので　中盤以降の　失速に嘆きも有りましたが　やはり　再訪に心緩みます。

グラン　クリュなのですが　グラスにて　このヴィンテージ'９９の　ヴォーデジールを。滑らかさの中に　しっかりとした　コクが感じられる　流石の特級の味わいで。

奇遇のお知り合いのご予約も有りましので　意外な展開でも？でしたが　こちらには　まま　当然のように　やや　ひねた　スタイルの白のお勧めを。やはりのように　お気に召していただけるミュール　ブランシュの'９７です。この　ジャヴレの逸品も　これで　手持ちは　無くなりました。意外に白の　値頃感のアイテムが　見つかりません・・・・・。

ゴルフでの　お疲れも有られたようでしたが　まま　いいか。思惑は　それぞれですので。ヴィンテージ'０７の　ニコラ　ポテルの　モレは　予想通りの　柔らかい綺麗な酸のブルゴーニュで。村名ですが　この辺りが　グラスでも　お勧め可能なのは　探し続ける努力でもあります。

やや　若者の同業者の方々でした。まま　リストからの選択は　幾分ストレスも有られたかと？ですが　日本のワインを。グレースさんの　鳥居平畑の甲州にて。まあ、この銘柄は　一般的なフレッシュ　フルーティなアイテムなのですが　生産者さんも　早い抜栓を！とのことでしたが　熟成の楽しさもあっても良いのでは？１５年の時の経過は　中々なのですが　へたることもなく　興味深い　日本の固有葡萄品種の　まま　ある種の際物で。

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ

シャンパーニュ'０６

本日より　長男が　高校２年生ながらも　早くも修学旅行に。セブ島ですか、よろしいなぁ、久しくパスポートを必要としていないのも問題ですが　台風の情報も有りましたので心配では有りますが。

問題を起こすことなく　楽しんで帰ってきて欲しいものです。

で　昨夜の　芸妓さんは

・Ｌｅ　Ｂｒｕｎ　Ｓｅｒｖｅｎａｙ　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ＇０６

昨夜は　朝方になって　やっと　ホームページの更新が　為されましたが　今までは　インターネット　エクスプローラで　出来てたのに！どうも　不具合が有り　グーグルクロームで　アクセスしろとの！なんか良く解りませんが　遅ればせながらも　ご覧いただければ幸いです！

久々のお越しでした。正直　何処かに義理がたくはないなぁ？と思っていたところもございますが　まま　致し方ないです。と言いながらも　こう言った機会もいただければ　まま。

どうやら　名取とおっしゃられておりましたが　もう　僕には良く解りません。兎に角　彼女達も　人気商売でしょうから　何れにしても　長いこと　頑張っておられることも　素晴らしいことかと。

丁度　頃合いの良い　このグラン　クリュの　シャンパーニュのブリュン　セルヴュネイは　お味も価格もと言うことでしょうか。まあ、それにしても　完全に　スッピンにてのお越しに　毎度のことながら　白塗りとの　違いは　当たり前ですが　凄すぎるな・・・・。

余計なことか。またまた。

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ

ヴィンテージ'０４'０２

休日は　次男と　祇園街界隈の　ダイレクトメールのポスティングに。年内は　もう一度かな？それとも　来年になりますか？の状況ですが　まま　取り敢えず　今年も　１２月の　お便りをお届けしております。そろそろ　このお便りも必要か？どうか　考えさせられますが　まま　何とかひつよな部分に関しては。

で　先週末の　ボルドー　と　ブルゴーニュは

・Ｃｈａｔｅａｕ　Ｑｕｉｎａｕｌｔ　Ｌ＇Ｅｎｃｌｏｓ＇０２　Ｓｔ　Ｅｍｉｌｉｏｎ

・Ｓａｎｔｅｎａｙ　Ｌｅｓ　Ｇｒａｖｉｅｒｅｓ＇０４　Ｌａ　Ｐｏｕｓｓｅ　ｄ＇Ｏｒ

・Ｇｒａｐｐａ　Ｄａｒｍａｇｉ　Ｇａｊａ

パソコンの調子が　どうも？で　ホームページの更新が　叶いませんでした。遅ればせながらで　更新をしようと思いますが　しばしお待ちを。

お近くのブライダル施設の紙袋をお持ちで　皆様スーツ姿だと　その面々の今宵の意味合いも解ります。まま、大人数ながらも　限られたお時間にて。

しっかりめで　樽の香りをご所望でしたので　このサンテミリオンを。しなやかさも持ち合わせてのヴィンテージ'０２は　皆さん　ドクターでした　なる程の　お話内容で。

連夜のお越しに感謝いたします。と言いながらも　やや　前夜は　必要以上にお勧めしてしまいましたので　また　今宵は　ご報告もいただけたので　まま　サービスを。

お越しになられるまでに　ワインを沢山お飲みのようで　こう言った状況では　大抵お飲みの銘柄をお伺いいたします。ブルゴーニュは　この個人的にも大好きな造り手をお飲みで。

ヴィンテージが　定かでは？ですが　ランクとしても格上のヴォルネイのカイユレで。

格下ですが　サントネイのグラヴィエール、何度も何度も　この　優良なアペラシオンの　彼らには助けてもらえたかと！美味しいのです、大振りなスタイルではないものの　とても　纏った愛らしい果実味に　ブルゴーニュ　ラヴァーには　評価は高く。まま、当たり前の造り手ですが　やはり　飲み頃が重要かと！

〆は　グラッパも少し。このガヤも　香りの優雅さに　心落ち着かせ。

色々なアドバイスにも　心より感謝いたします。

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ

ヴィンテージ'０６'０２'０１'９１

本日のお昼間は　愛犬のお散歩と　トライアンフに。紅葉狩りには　良いお天気で。ですが、道路は　問題の車両が　多いなぁ、危なくてしようがない！そうそう、そう言えば昨年は年末に警察さんからクリスマスプレゼントをいただいてしまったからなぁ・・・・・。気をつけないと！

で　昨夜の　またまた甘えてしまいました

・Ｌｉｒａｃ　Ｃｕｖｅｅ　ｄｅ　ｌａ　Ｒｅｉｎｅ　ｄｅｓ　Ｂｏｉｓ＇０１　Ｄｅ　ｌａ　Ｍｏｒｄｏｒｅｅ

・Ｌｅ　Ｂｒｕｎ　Ｓｅｒｖｅｎａｙ　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ＇０６

・Ｎｕｉｔｓ　Ｓｔ　Ｇｅｏｒｇｅｓ　Ｖｉｅｉｌｌｅｓ　Ｖｉｇｎｅｓ＇０２　Ｂｅｒｔｒａｎｄ　Ａｍｂｒｏｉｓｅ

・Ｐｏｍｍａｒｄ　Ｌｅｓ　Ｃｈａｎｌｉｎｓ＇９１　Ｍｏｎｔｈｅｌｉｅ　Ｄｏｕｈａｉｒｅｔ

確か昨年は　お越しいただけなかったような？ですが、今年は最終の段階でお越しいただけ　心より。

素敵なアナウンサーさんですが　完全にフリーの方だったとは！同い年ですが　お話出来て良かったです。確かローヌは初めてお出ししたような？ヴィンテージ'０１は　ローヌの偉大な作柄だけに　このリラックも　完全にブルゴーニュ　タッチの淡い綺麗なスタイルで。ほのかにスパイス香る　ここが　個性ですが　寒くなると一段と楽しくなるワインです。

またまた　名古屋と東京からの　今回も色々とお話ありがとうございます。また、予定以上にお勧めしてしまい申し訳ございません。

ヴィンテージは'０６でした。もう　完全に老眼です。'０８だと識別しておりました。お恥ずかしい。

ブルゴーニュ　ラヴァーの彼らには　この　アンブロワーズは　お勧めしたかったボトルで。

今宵も美しく　淡く柔らかいピノ　ノワールは　まだまだ若いものの　一般的には完成されたバランスかと。

〆で　抜いてしまいましたが　ポルシュレのポマールのプルミエは　意外にも　やや硬く。個人的にはポジティブなヴィンテージなのですが　今宵の'９１は　先の若い偉大なヴィンテージに　圧される感じも。

とは言え　その素性は　流石の造り手で　秘めた果実味に　今宵の特別な逸品かと。

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ

シャンパーニュ'０８

本日のお昼間も　連日のジムに。ノルマは　果たせた感ですが　実際には　中２日の休養も取る方が　よろしいようですが　まま　それも　人それぞれでしょうが。何れにしても　体力を維持する為には

　より頑張らなくては！

また、１２月の予定ですが　基本的には　何時も通りですが　１２日の木曜日のみ　臨時の休業をいただきます。ご迷惑をお掛けいたしますが　大晦日まで　頑張りますので　よろしくお願い申し上げます。

・Ｌｅ　Ｂｒｕｎ　Ｓｅｒｖｅｎａｙ　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ＇０８

あまりニュースにはなっていないようですが　今朝方の　八坂神社の石段下では　事故が。

そろそろ　帰ろう　そんな時間帯でしたが　外で大きな音が。見つめたものの　何の異変も無かったのですが　パトカーと救急車が　来たので　よく見ると　交通標識の影に　大破した軽自動車が。

怖いなぁ、意識はしておりましたが　東大路通を南下する車の朝方のスピードには　気をつけないと。カードレースの無い場所では　なるべく立ち止まらない！そう　ガードレールの切間を石段下に突っ込んでおり。１０分ほど　早く帰宅したら　危なかったかも？です。

静かな晩でしたが　お近くのあの　施設にお勤めの。以前も　そちらにお勤めの方のお越しはありましたが　少しでも　気になっていただき　扉を開けて頂けるのは　有り難いことで。

良い意味で　残されていた　ヴィンテージ　シャンパーニュの　ブリュン　セルヴュネイのグラン　クリュ　ヴィンテージ'０８は　まま　若いものの　その個性は　ノン　ヴィンテージには　持ち得ない　ふくよかさかと。まま、とは言え　クリュッグや　ボランジェなどには　その定説は当てはまりませんが　そこは　まま。

年末年始に掛けて活躍を期待出来る　このヴィンテージ　シャンパーニュは　お買い得かと！

よろしくお願い申し上げます。

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ

マグナム ブルゴーニュ紅白

本日のお昼間は　ジムに。昨日の　注射のお陰で　やや　不自由も有りますが　そんな事言ってても？なので　頑張って　お薬に抗いたく！

で　昨夜の　深夜の　マグナムは

・Ａｌｏｘｅ　Ｃｏｒｔｏｎ＇８２　Ｌｏｕｉｓ　Ｌａｔｏｕｒ　１，５００ｍｌ

・Ｃｈａｂｌｉｓ　Ｇｒｅｎｏｕｉｌｌｅｓ＇９４　Ｌａ　Ｃｈａｂｌｉｓｉｅｎｎｅ　１，５００ｍｌ

何となくのお電話のお問い合わせに　ご予約と　ほんの少しの年末らしさも有るのでしょうか？既に１２月の声も聞こえておりますが　１１月の　月末の週末がございますので　よろしくお願い申し上げます。

とは言え　静かにお待ちする限りでしたが　深夜のお電話は　携帯に。気が付いて　良かったですが　本音では　店舗にお電話は欲しいです！

高級クラブさんの　お姉さん方は　今宵も　目の保養をさせていただきました。また、お連れいただいた方は　天皇皇后のお茶会に招待されているようで　色々おられます。またまたのご縁を　よろしくお願い申し上げます。

ブルゴーニュなんですよね、やはり。お勧めは６名様でしたら　出来ればのマグナムを。ルイ　ラトゥールの　安定感のアロースで　ヴィンテージ'８２は　モカのニュアンスも　しっかりと出始め　淡い果実の　伸びやかな甘みは　熟成したワインからしか　味わえません！やはり　直ぐに　扱わせていただけ　もう１本の　手持ちが　ちなみにございます。

白も　マグナムにて　ありがとうございます。順序は　逆でも有りますが　この　シャブリの　グラン　クリュの　グルヌイユですので　まま　白のポテンシャルの高さも　はっきりと現れた逸品で！

ヴィンテージ'９４は　やはりおられましたね　お生まれ年のお姉さんも。ぐっとシャルドネの果実の凝縮感が　上がります。深夜　３：００過ぎの　蜂蜜の香りに　満たされながらも　やはり　マグナムは　中身が　一段階上がります！

またまたの皆様にて！

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ