休日も 本日のお昼間も 相変わらずの ばたばたで。
兎に角ではありますが 明日の 妻の手術が何事もなく 無事に 終わることを祈ります。
で 先週末は 本当に 惨敗でした・・・・・
ある意味では 雪景色が 美しい晩ではあったものの 吹雪く 東大路の交差点は 閑散と。
そんな中での 懐かしいものが ご所望で 本当の意味で 必要とされている方の手元に。
ご縁がありましたが 彼の亡くなったことで 次男さんとは やや そりが合わなかったのかご縁も 無くなってしまいました。ですが 葉巻 は勿論のこと 喫煙具に関しても 幾つかは お分けいただいた。と言うよりも やや ごり押しの セールスでも合ったような気もしますが。紳士用のラグジュアリーな 商品を多数リリースする デュポン社と 葉巻の王様のコヒーバとの ダブルネームの 逸品の ギロチン タイプの シガーカッターです。
僕のカウンターでは ハサミタイプのシガーカッターで 十分なので まま 大切に使用していただければ！
これもまた ある意味でのご縁かと！
Sommelier R.Imamura
本日のお昼間は、次男の散髪に。嫌な天気予報も 有りましたが 今回も 晴れ男で 帰宅後の 大粒の粉雪で。そして、その後は 懸案の自宅の洗面所の シングルレバーの水道のカートリッジの交換を。しっかりと 説明書を読み込んだので こんなに簡単なんだ！絶対にＴＯＴＯの 業者さんには 申し訳ないですが ￥１０，０００－以上のお支払いなど 出来ない・・・・・。
ちなみに 本当に 情け無い限りですが あれだけ言われましたが 元水道栓を閉め忘れて 次男と 漫画のような 大騒ぎは ご愛嬌で。
で 昨夜は 週末でしたが・・・・・
閑散の週末の晩に 悩ましく 雨なのか 雪なのか？の 厳しい色々な意味での静けさで。
また この つぶやいの ページも ダイアリー から ブログに 移動が 為され やや 簡素なデザインに 成ってしまっておりますが 少しづつ 手を加えられれば！とも。
大坂さんの 応援を しながら 祇園街の片隅にて ワイングラスを 磨いてお待ちしております！
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
本日のお昼間は 相変わらずの ジムに。
帰宅後は 長男が ダイニングで 登校拒否か？でしたが インフルエンザで 学級閉鎖で。とは言いながら 彼はシャワーを浴びてるのに ダイニングの 暖房に ホットカーペット、テレビにと 電気の垂れ流しを！ただでさえ 我が家の光熱費は異常なのに。頼むよ！親の心子知らず とは まあ 僕も そうでしたが・・・・・。
で 昨夜は 完全に閑散と 観戦と印刷で
ですが ワインの 入荷は少し有りで。ブルゴーニュの オールドの 飲み頃のものの 感覚を またまた 変えていかないと もう ワイン商の お嬢さんの担当者にも 再度言われてしまい。兎に角 異常な 高額アイテムなら まだ市場には 有るようですが 確かに値ごろ感と 美味しい逸品は もう中々のようです。
ですが 今回は 少し 手詰まりだった グラス アイテムを。
ボルドーからは オー メドックの シャトー ソシアンド マレを。ヴィンテージ'０７の しなやかな血統です。
ブルゴーニュは ヴィンテージ'０５の ヴォルネイの御三家の ミッシェル ラファルジュの ブルゴーニュ ルージュを。若さは 気になりますが 偉大なヴィンテージなだけに。
後は オーストラリアの ツー ハンズの シラーズ を。こちらは 前回はヴィンテージ'０５でしたが '０６の キュヴェ違いを。
この辺りでも 本数が 纏まりますと 侮れないご請求が 来るのです・・・・・。
よろしくお願い申し上げます。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
本日のお昼間も 愛犬のお散歩の 後に 所用の お買い物を。ホームセンターでの 自宅での ＤＩＹですが まま 簡単なものを。冬場は 大量の洗濯物が乾かないのです。我が家は 乾燥機は 使わないので。
そして 大阪さんの試合を。凄いなぁ、錦織くんは 残念でしたが。
で 昨夜のご予約は
・Ｌａｎｓｏｎ Ｇｏｌｄ Ｌａｂｅｌ Ｂｒｕｔ'８９
・Ｎｕｉｔｓ Ｓｔ Ｇｅｏｒｇｅｓ Ａｕｘ Ｍｕｒｇｅｓ'８９ Ｂｅｒｔａｇｎａ
・Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ'９９ Ｌｅｒｏｙ
先日の ご利用も 不意の御連絡でしたが 今回も前夜の 深夜に 一応の ご確認を。そして 夕方に 確約をいただけ 本当に助かります。
ブルゴーニュ好きの新たな顧客の ご紹介に また 前回の リベンジも 心に 誓いながら。
ご準備は シャンピニオンの 暖かいスープに プッラータ チーズに生ハムと サラミを 添えて。鴨のコンフィと 温野菜のメインに 炭水化物は 除いて フロマージュを。
ワインは シャンパーニュからの これまた ランソンを。ヴィンテージ'８９にて しつこく攻めるのですが もう そろそろ よろしいそうです。お姉さんにも なられたとのことですが まま 確かに メイクの印象なども やや 変化を感じます。
コクの有る 蜜のニュアンスの シャンパーニュは 熟成にしか 出せない味わいで。
そして 今回は 黒糖焼酎とは 言わせません！ですが これも抜栓してみにいと。ただ、今回のベルターニャの オー ミュルジュは 素晴らしい熟成で 新たな熟成の 世界へと誘う 綺麗なオールドに。そう まま 正直３０年では まだまだ ピークとは 行かない段階とも思いますので 一般的にも 正に飲み頃かと！伸びやかな甘みは流石の 一言で。
そして、お時間を やや オーバーされながらも もう少しでの グラスで ヴィンテージ'９９の ルロワの 白キャップを。これは そこまでは期待をしていなかったのですが 非常に熟成をへており 苺のコンフィチュールの 味わいが 全面に。なんだかんだで 結局 空いてしまいました・・・・。少しサービスし過ぎでしたが ありがとうございます。またまたの 機会はヴィンテージ'７７の お勧めも！
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
本日のお昼間も ジムに。
妻は 来週からの 入院を 予定しておりますが 相変わらず バタバタと 自分のことでは無く お父さんの 雑用を。運転手をしてあげれば 良いのですが まま 完全に ２人の手を取られてしまうのも どうかと？ですので やなり 可能な限りは 普段通りの。来週は そうは 行きませんが。
で 昨夜は 静かに
・Ｍｉｌｌａ Ｃａｌａ'１３ Ｖｉｃ Ｍｉｌｌａｈｕｅ
お早めの時間帯でしたが お初の。
お仕事での 京都への 出張のようでしたが その前はアメリカと キャリア ウーマンとは 死語かもしれませんが。
ホワイト アスパラと 生ハム に ローストビーフを 食されました。
赤ワインを ２・３杯の 毎晩のようで 今宵も グラスにて。最初は ボルドーの シャトー ディッサンの セカンドの ヴィンテージ'００でしさが まま 確かに しなやかで美味との 優美な逸品です。ただ、２杯目には 価格帯に関しても しっかりと自己主張されるあたりも 好感を。世代的には かなり 重なる感じですが この時点では まだ 失礼でしょうから。
珍しく若いヴィンテージの チリワインですが 年末に 少し纏めて勧められるままに 仕入れていました。
当然ながら たっぷりの カベルネ ソーヴィニヨンで 十分の果実味で よく言えば 期待を裏切らない しっかりで。
また ある意味では やや 退屈な 上質ながらも よく有るスタイルの。
まま この手のタイプの 手持ちも 必要かと。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
本日のお昼間は ＴＯＴＯさんに お問い合わせを。
自宅の 洗面所の シングルレバーの 蛇口から ポタポタと。大借金をして 住まいを 購入して １０数年が 経ちますので そんな パーツの 劣化も 出始めて。ネットで 少し調べると カートリッジの交換が 必要のようです。品番だけでは 解らなかったのですが 確認して 失礼ながら アマゾンに。上手く交換出来れば 良いですが そこが問題です。
で 昨夜の 延長は
・Ｎｕｉｔｓ Ｓｔ Ｇｅｏｒｇｅｓ Ｌｅｓ Ｄａｍｏｄｅｓ'８６ Ｍａｃｈａｒｄ Ｇｒａｍｏｎｔ
先週末のご利用は まま 会合の 流れにて ここ数年の恒例にも。
そして 今宵は 少し京都の滞在を 延長されて。まま プライヴェートも 折角なので かと。折角の 冬の京都です お仕事のみなのも やや 残念ですので この 思惑は 有り難く。
和食と 日本酒の 後のお越しに 少し お待ちしましたが その間の テニス と サッカーの 観戦は とても 興味深く！錦織くんの 最後の最も スリリングな シーンは サッカーの 開始時間に やや 被り チャンネルを 何度も 変えながら。どちらも 良い結果に 昨夜の 観戦は 目が離せず。
そんな 時間帯の後の お越しは お食事後では ありましたが 浅蜊のリゾットと 鴨肉のコンフィを ばたばたと。
ワインは ヴィンテージ'８６には 意味がありますが 今回も。マシャール ド グラモンの ニュイの プルミエですが 以前の 抜栓では やや 硬さを感じさせる味わいでしたが 今回は 素晴らしく 熟れた 柔らかい果実の 味わいに この方々の 引きの良さを感じます。
とても 素敵な お二人です、今年も 何度か 京都へと 足を伸ばしていただける 機会を 心より！
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
休日は 義理の父の 退院の 対応を。本当に 可能な限りのもので 申し訳ないと思う部分も有りますが 本人の思いは 良く判りかねるものです。住めば都とも言いますので 勝手の良い部分も有られるかな？
僕も何歳まで 元気でいられるのかは 判りませんが 将来の為への備えは 中々大変だな・・・・・。まだまだ 住宅ローンの先は長いぞ！
で 先週末の
・Ｂｏｒｇｈｅｒｉ Ｒｏｓｓｏ'０１ Ｍａｃｃｈｉｏｌｅ
・Ｌａｎｓｏｎ Ｇｏｌｄ Ｌａｂｅｌ'９０
金曜日程の 動きでは ないものの ひょんな流れで 階上へと 進んで いただいた 彼らも 青年会議所の。お食事への 流れだったかと？ですが 福井県の方々で。何だかんだと トスカーナの グラスは ６杯で ボトルを飲み干すことに。お一方は 白ワインでしたので 生ハムも 合わせて どうだったのでしょう？お支払いは 牽制されるシーンも有りましたが まま 週末の数日の長丁場の 彼らの思惑も 垣間見れるところでも。ちなみに この マッキオーレの ロッソですが 先日の顧客への １本よりも やはり 落ち着いており 纏まりを。硬さも やや 解れ しなやかさを 帯びた 暖かい 太陽を！
深夜帯の お二人は この晩も お約束通りに。今夜は お邪魔虫の 若者は どうやら インフルエンザで。まま、流石に仕方ないですが 健康管理は しっかりと！
今宵も 何気無く ご一緒する 次第の ヴィンテージ シャンパーニュでしたが ヴィンテージ'９０の 偉大な熟成感は 感じていただけていたかな？まま ランソンの ゴールド ラベルは 比較的お利口な 銘柄では 有るのですが 高騰する オールド シャンパーニュの 熟れた蜜の味わいは 何時も 僕の 心に響きます。
またまた、ご一緒に お越しをお待ち致します！
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
